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白山わくわくビール |
| ブルーパブ名： |  わくわく手づくりファーム川北 |
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| 電話番号： | 076-277-8989 | |
| 住所： | 石川県能美郡川北町字壱ツ屋183-3 | |
| 定休日： | 火曜休 | |
| 営業時間： | レストラン： 11：30～14：00、17：30～20：00 | |
| ビールの種類： | ダークエール （ダークエール） ペールエール （ペールエール） コシヒカリエール （ライスエール） グランアグリ （ヴァイツェン） グランアグリ駅弁屋[コシヒカリエール] （ライスエール） |
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| 営業開始： | 2000年1月8日 | |
| アクセス： | ＪＲ北陸本線／美川駅からタクシーで約10分 美川駅から緑ヶ丘10丁目行き加賀白山バスで｢川北温泉｣バス停下車すぐ ＪＲ北陸本線／松任駅からタクシーで約15分 |
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| ＵＲＬ： | https://wkwkfarm.com/ | |
| Facebook： | 入口社長ブログ（わくわく手づくりファーム川北） | |
| 製造元： | 有限会社農業法人 わくわく手づくりファーム川北 | |
| 電話番号： | 076-277-8989 | |
| 住所： | 石川県能美郡川北町字壱ツ屋183-3 |
白山（はくさん）わくわくビールは、 石川県川北町にある｢わくわく手づくりファーム川北｣で製造･販売しているビールです。 わくわく手づくりファーム川北は、川北町の基幹産業である農業と、販売を担う商業との融合により、 新しい地場産業の発展を目指して、地元商工会の有志メンバーにより設立された施設です。 施設内には、地ビール工房、ブルワリーレストラン、ガーデンハウス、産直物産館などがあります。 そこでは、出来たての地ビールをはじめソフトクリームや地元素材を活かしたお料理を楽しめます。
わくわく手づくりファーム川北 2001年5月訪問時に撮影
わくわく手づくりファーム川北 2016年7月訪問時に撮影
わくわく手づくりファーム川北のエントランス
ブルワリーレストランの店内
カウンターには、４本のタップ、 その奥にはガラス越しに醸造所が眺められます
白山わくわくビールは、白山の伏流水を仕込み水に使用し、 ビール麦には休耕田を利用して白山の麓で育まれた｢二条大麦｣を100％使用することを目指しています。 コシヒカリエールの副原料も地元川北町産のコシヒカリを100％使用しています。
ダークエール、 ペールエール、 コシヒカリエール
2012年4月には、 白山わくわくビールの他に｢金沢百万石ビール｣という銘柄も販売を開始しています。
ダークエール、 ペールエール、 コシヒカリエール
缶入りのダークエール、 ペールエール、 コシヒカリエール
2015年3月に北陸新幹線開業記念ビールとして｢グランアグリ｣を販売しました。 また、2016年に北陸新幹線開業１周年記念ビールとしてグランアグリシリーズ｢駅弁屋｣仕様の｢グランアグリ駅弁屋｣を販売しました。
グランアグリ
缶入りグランアグリ、 グランアグリ駅弁屋
産直物産館では、地元の農産物や特産物、そして自家製のビールなどを取り揃えて販売しています。
産直物産館
ビールの販売コーナー
醸造設備
| わくわく手づくりファーム川北のこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1998年3月 | 有限会社農業法人 わくわく手づくりファーム川北を設立 |
| 1999年8月 | 地ビールプラント、レストラン、産直物産館の工事着工 |
| 1999年12月 | 施設完成 |
| 1999年 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 2000年1月8日 | ｢わくわく手づくりファーム川北｣をオープン 白山わくわくビールを販売開始 |
| 2012年4月 | 金沢百万石ビール／ペールエールを販売開始 |
| 2013年4月 | 金沢百万石ビール／コシヒカリエール、ダークエールを販売開始 |
| 2015年3月 | グランアグリシリーズを販売開始 |
| 2019年6月 | 新醸造所へ移転 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2001年5月、石川県川北町にある｢わくわく手づくりファーム川北｣を訪れて、白山わくわくビールを飲みました。
2016年7月、わくわく手づくりファーム川北を訪れて、瓶入りや缶入りの金沢百万石ビールを購入して、
自宅で飲みました。