バイエルンマイスタービール


ブルーパブ名: バイエルンマイスタービール レストラン
電話番号: 0544-54-3311
住所: 静岡県富士宮市上井出字河原端1254-1
定休日: 水曜休
営業時間: 日〜木曜: 10:00〜18:00、 18:00〜21:00は要予約
金土曜: 10:00〜21:00
ビールの種類: エーデルワイス (ヴァイツェン)
プリンス (ピルスナー)
スペシャルビール (季節限定ビール)
営業開始: 2004年7月17日
アクセス: JR身延線/富士宮駅からタクシーで約30分
富士宮駅から猪之頭行き富士急静岡バスで約30分、「静岡富士病院入口」バス停から徒歩約5分
URL: http://www.bmbier.com/
Facebook: バイエルンマイスタービール (Bayern Meister Bier)

製造元: バイエルンマイスタービール有限会社
電話番号: 0544-54-3311
住所: 静岡県富士宮市上井出字河原端1254-1



バイエルンマイスタービールは、 静岡県富士宮市へ2004年に誕生したビールで、ブルワリー併設のショップ&レストランで販売しています。 富士山の麓、白糸の滝からほど近い緑豊かなロケーションに佇んでいます。
レストランでの食事には、事前予約が必要です。


バイエルンマイスタービール


バイエルンマイスタービールの工場


窓ガラス越しに醸造設備が見えます


ショップの店内


併設レストラン

バイエルンマイスタービールのオーナー兼ブルワーのLager Stephan(ラガー・シュテファン)さんは、 ドイツ国、南ドイツ州ティーガンジーの出身で、 国内では数少ない本場ドイツのブラウマイスターの資格をはじめ、酵母技術者の資格や麦芽マイスター、 飲料機器マイスターなど数々の称号を持つ熟練技師です。
シュテファンさんは、長年本場ドイツ・バイエルン州ミュンヘンの伝統あるビール工場で修行を続けながら、 ヴァイヘンシュテファン大学に修学し、卒業時に先に挙げた様々な資格を取得しました。
来日後は、富士山麓の湧き水との出会いが元で、 1996年8月より静岡県富士市にあった「駿河ビール」において、 富士山の湧き水を研究しながらビール造りをしていました。 その後、2002年11月に駿河ビールが醸造を終了したことから、 独立して2003年にバイエルンマイスタービールを設立し、 2004年7月にブルワリー併設のショップ&レストランのオープンと共にビールの販売を開始しました。
シュテファンさんは日本語がとても達者で、いかにも職人風という感じの方でした。


カウンターで電話しているのがラガー・シュテファンさん


バイエルンマイスタービールは、富士山麓の湧き水を仕込み水として使用し、 ドイツから直輸入した厳選された原材料を使用して、 本場ドイツの純粋令に従った製法で醸造する麦芽100%の本格的なビールです。
原材料には、ドイツ産バイエルンの麦芽、ドイツ産ハラタウ地方のアロマホップ、 バイエルンシュテファン研究所の最高のフレッシュ生酵母を使用しています。 また、醸造設備もドイツ製の信頼のおける機器を導入しています。
バイエルンマイスタービールは、ドイツ大使館御用達のビールにもなっています。


エーデルワイス、 プリンス、 スペシャルビール


ビアクルーズ管理人の一言:
2010年10月、バイエルンマイスタービールは、 静岡県富士宮市にあるバイエルンマイスタービールのブルワリー併設の店舗で購入して、自宅で飲みました。



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