薄野地麦酒

ブルーパブ名：		［パブなし］
ビールの種類：		ピルスナー　（ピルスナー） メルツェン　（メルツェン） 夕張石炭ビール　（シュバルツ） 肉ビール　（ピルスナー）
醸造開始：		1999年6月7日
ＵＲＬ：		https://susukino-jibeer.com/
Online Shop：		https://susukino-jibeer.com/category/item/
製造元：		薄野地麦酒株式会社
電話番号：		011-563-1100
住所：		北海道札幌市中央区北4条西4丁目1番地
醸造所：		薄野地麦酒株式会社　　薄野地麦酒醸造所
電話番号：
住所：		北海道札幌市中央区南6条西4丁目1番5

薄野地麦酒（すすきのじびーる）は、 地ビールの黎明期である1999年より札幌の歓楽街として有名な薄野（すすきの）で製造しているビールです。

薄野地麦酒では、原材料にドイツ産の麦芽とドイツ産、チェコ産のホップを使用し、 酵母はドイツのヴァイエンシテファン醸造所の下面酵母を使用、 そして仕込み水にはマイナスイオン水と熊石海洋深層水の２種類の水を使用して醸造しています。 海洋深層水というのは、水深200ｍ以上の深さにある海水のことで、 植物プランクトンが光合成を充分に行うことができないため、光合成に必要な窒素、リン、ケイ素、 硝酸などの成分が多く残っている海水で有機物も少なく、病原菌も表層水に比べて非常に少ない特長を持っています。 また、薄野地麦酒では、自社ブランドの他に、 夕張市にある炭鉱をテーマとした｢夕張市石炭博物館｣の企画で生まれた｢夕張石炭ビール｣を販売しています。 夕張石炭ビールは、石炭カラーをイメージした黒ビールで、原材料に数種類の焙煎麦芽をブレンドし、 苦味のビターホップと華やかな香りのアロマホップを加えて造ったリッチでビターテイストなラガータイプのビールです。

ピルスナー	メルツェン	夕張石炭ビール

ピルスナー	夕張石炭ビール

2015年8月には、合同会社肉ソン大統領が、 お肉の企画商品としてプロデュースした｢肉ビール｣を発売しました。



薄野地麦酒を醸造する薄野地麦酒株式会社は、 道内のリゾート開発会社としては最大手の加森観光株式会社の関連会社として1998年8月24日に設立されました。
その創業時には、薄野地麦酒の工場長　森澤 智さんが自ら全国20ヶ所の地ビール会社を回って研究し、 ドイツ人ブラウマイスターの指導のもと、薄野地麦酒の醸造を開始しました。
また、創業当初は、醸造所に併設してブルーパブ｢しみじみさっぽろ｣を運営していましたので、以下にご紹介しましょう。


■■■　　しみじみさっぽろ
薄野地麦酒は開業当初、醸造所に併設して、 焼肉をメインに提供していた直営の居酒屋｢しみじみさっぽろ｣を運営していました。
※残念ながら、しみじみさっぽろは、閉店しました。

しみじみさっぽろ
※出典：　http://blog.goo.ne.jp/rex-blue/c/53eabd34f1271ac7a9c9bdd6fed7f095/8


しみじみさっぽろのエントランス
※出典：　https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000988/


しみじみさっぽろの店内
※出典：　http://blog.goo.ne.jp/rex-blue/c/53eabd34f1271ac7a9c9bdd6fed7f095/8


以前、しみじみさっぽろがあった建物
現在もこの建物の地下１階に薄野地麦酒の醸造所があり、醸造を続けています

しみじみさっぽろ　　（ＴＥＬ：　011-563-1100／無休／17：00～24：00／
所在地：　北海道札幌市中央区南6条西4丁目1-5／
アクセス：　札幌市営地下鉄 南北線／すすきの駅から徒歩5分　）

薄野地麦酒のこれまでの経緯は、以下の通りです。
1998年8月24日	薄野地麦酒株式会社を設立
1999年6月7日	薄野地麦酒を販売開始

ビアクルーズ管理人の一言：
2011年11月、｢北海道どさんこプラザ｣で薄野地麦酒ピルスナーと夕張石炭ビールを購入して、自宅で飲みました。

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