さくらブルワリーは、2015年に岩手県北上市へ誕生したマイクロブルワリーです。 さくらブルワリーのある岩手県北上市（きたかみし）は、岩手県の南西部、北上盆地に位置し、 冬は雪に覆われ、春には桜の名所として名高いところです。 特に、北上川の東岸の｢北上展勝地｣（きたかみてんしょうち）は、 ソメイヨシノやヤエザクラが河岸一帯を覆い尽くし、壮観な眺めになります。 そんな北上の地で生まれたブルワリーということで、｢桜｣にあやかり｢さくらブルワリー｣と命名しました。 さくらブルワリーのオーナーのスティーブンさんは、以前から北上市内でアクセサリーショップを営んでおり、 新たにブルワリーとビアバーをオープン。 北上駅から歩いて10分ほどのところに直営のビアバー｢ALE HOUSE ROBIN HOOD｣（エールハウス ロビンフッド）があり、 自家醸造した数々のビールを楽しむことができます。

さくらブルワリーでは、原材料にはイギリス産とドイツ産の麦芽と、 イギリス産、チェコ産、ニュージーランド産、ドイツ産、アメリカ産などのホップを使用し 北上市和賀町、岩沢地区の水芭蕉群生地の水源となっている天然水を仕込み水として使用して醸造しています。

Wit Beer	London Pale Ale
Oni Kanbai Red Ale	Iwasawa Water Lilly Lager
Gato Dry Stout

ALE HOUSE ROBIN HOODのフードメニューは、 タコスチップスといったスナック系おつまみから各種ソーセージやエビ･カニのグリル、和牛ステーキ、スペアリブ、 牛タン、手羽先、サラダなどビールとの相性のよいスティーブンさんの創作メニューが並びます。

■■■　さくらブルワリー盛岡
盛岡市内へ開業したさくらブルワリーの直営パブ｢さくらブルワリー盛岡｣です。 2019年9月13日からプレオープンを終え、9月26日にグランドオープンを迎えました。

さくらブルワリー盛岡　　（ＴＥＬ：　019-613-8485／日曜休／17：00～23：00／
所在地：　岩手県盛岡市菜園1-11-23　菜園ビル２Ｆ／
アクセス：　ＪＲ東北本線、田沢湖線、山田線、東北新幹線、いわて銀河鉄道線／盛岡駅から徒歩10分／
Facebook：　Sakura Brewery Morioka・さくらブルワリー盛岡　）


さくらブルワリーを運営するイギリス人オーナー Stephen Michael Butland（スティーブン･マイケル･バットランド）さんは、 雑貨店経営、料理シェフ、そしてビール造りもこなしてしまうというマルチな醸造家です。 スティーブンさんが日本を訪れたのは、1993年頃のこと。きっかけは当時、空手選手だったことからだそうです。 来日から３年半程は京都で過ごし、その後は妻の生まれ故郷である北上に移り住みました。 スティーブンさんは現在、北上市内で自身がデザインするオリジナルアクセサリーや、 こだわりの衣類･雑貨などを販売するアクセサリーショップ｢ＮＹＣクリシュナ｣を経営しています。 以前英国に居た頃には料理シェフをしていたこともありました。

そして次の新たな挑戦は、自らビールを造り、自分のビアバーで客に提供することでした。こうして誕生したのが、 さくらブルワリーです。 場所は、ＮＹＣクリシュナの店舗の２階に設置することにして、内装は自身でＤＩＹにて造りあげました。 そして、2015年3月5日に酒類等製造免許（発泡酒）を取得。 ビール醸造の準備を進め、2015年4月24日に直営のビアバー｢ALE HOUSE ROBIN HOOD｣をオープンすると同時に、 自家醸造ビールの販売を開始しました。

スティーブンさんにさくらブルワリーの今後についてお尋ねすると、 ｢ビール造りだけでなく、シェフの経験を活かして本格的な料理も提供して行きたい。 現在のＮＹＣクリシュナの建物も、 いずれは１階の店舗と２階の空きスペースを改装してレストランにして行きたい。｣と語ってくれました。

スティーブンさんのご厚意により、醸造所を見せてもらいましたのでご紹介しましょう。 １階はアクセサリーや衣類･雑貨を扱うＮＹＣクリシュナで、２階がさくらブルワリーです。

ビアクルーズ管理人の一言：
2015年8月、岩手県北上市にあるバー｢ALE HOUSE ROBIN HOOD｣で、自家醸造ビールを飲みました。