川口エール ぼうふう


ブルーパブ名: [パブなし]  白鳥屋酒店にて販売
電話番号: 048-222-2801
住所: 埼玉県川口市本町4-5-26 キャメリアタワー101
定休日: 月曜休
営業時間: 10:00〜21:00
ビールの種類: 川口エールぼうふう (エール)
販売開始: 2010年5月21日
アクセス: JR京浜東北線/川口駅東口から徒歩5分
URL:

企画元: 白鳥屋酒店
電話番号: 048-222-2801
住所: 埼玉県川口市本町4-5-26 キャメリアタワー101
製造元: 新潟麦酒株式会社
電話番号: 0256-70-2200
住所: 新潟県新潟市西蒲区越前浜5120

川口エール ぼうふうは、白鳥屋酒店のオリジナルビールで、 地元川口市の特産品である伝統野菜『ぼうふう』を副原料に使用した川口市唯一の地ビールです。


白鳥屋酒店





川口エール ぼうふうの販売コーナー


『ぼうふう』というのは、刺身のツマとして添えられる「浜防風」のことで、 高級料亭で料理に彩りを添える食材として使われることが多く、普段はあまり目にする機会が少ない、 セリ科の食用植物です。また、漢方薬としても珍重されています。
川口のぼうふうは、川口市の木曽呂地区で生産される特産品で、全国では8割以上のシェアを誇り、 こと京浜地区の市場では99%を占めるそうです。

川口エール ぼうふうは、2週間程度の瓶内二次発酵により熟成した、爽やかな「ぼうふう」の風味が広がる、 無ろ過の上面醗酵の発泡酒です。醸造においては、ぼうふうを少しでも入れ過ぎると苦くなってしまうため、 さじ加減に苦労したとのことで、ぼうふうの苦味をうまく抑えたフルーティーな味わいに仕上がっています。


川口エール ぼうふう


川口エール ぼうふうは、「川口市観光協会推奨みやげ品」に登録されています。


ビアクルーズ管理人の一言:
2015年12月、川口エール ぼうふうは、埼玉県川口市にある「白鳥屋酒店」で購入して、自宅で飲みました。



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