Shinjuku Beer Brewing


ブルーパブ名: Vector Beer Factory
電話番号: 03-5315-4744
住所: 東京都新宿区新宿1-36-7 川本ビル1階
定休日: 日祝休
営業時間: 17:00〜24:00
ビールの種類: セッションIPA (セッション インディア ペールエール)
モルティペールエール (ペールエール)
アンバーエール
ジャックナイフ (ペールエール)
醸造開始: 2016年4月10日
アクセス: 東京メトロ 丸ノ内線/新宿御苑前駅から徒歩3分
URL: http://r.gnavi.co.jp/cc4e8v200000/
Facebook: Vector Beer Factory

製造元: ライナ株式会社  Shinjuku Beer Brewing
電話番号: 03-5315-4744
住所: 東京都新宿区新宿1-36-7 川本ビル1階
URL: http://www.lifeart-navi.com/


Shinjuku Beer Brewing (新宿ビアブルーイング)は、 新宿御苑からほど近いところにある肉ビストロ「Vector Beer Factory」(ベクタービアファクトリー) の店内に併設するマイクロブルワリーで、Vector Beer Factoryで提供する自家製ビールを店内で醸造しています。
Vector Beer Factoryは、都内で飲食店を展開するライナが出店する肉料理とクラフトビールの専門店で、 すぐ近くにある同系列のダイニングバー「Vector Beer」の2号店として2014年12月にオープンしたブルーパブです。 国内各地のブルワリーから取り寄せたIPAの品揃えが豊富で、自家製を含め、 常に17種類のクラフトビールを取り揃え、お薦めの肉料理とホッピーなビールをガッツリと楽しめるところです。


Vector Beer Factoryがある「川本ビル」


Vector Beer Factory





Vector Beer Factoryの店内


V字型のカウンター席


カウンター席の反対側にテーブル席が並びます








カウンター席の奥には、17本のタップ


タップのハンドル部に工事部材や工具が取り付けられているところにも遊び心を感じます

Vector Beer Factoryは、当初より醸造施設を内包するブルーパブを目的とした店舗として、 2014年12月1日にビール醸造に先行してプレオープンしました。 よって、「Factory」というネーミングはまさにビール工房を意味していたわけです。 そのVector Beer Factoryの醸造所が、「Shinjuku Beer Brewing」です。 Shinjuku Beer Brewingは、店舗開店時から醸造の準備を進め、2016年3月11日に酒類等製造免許(発泡酒)を取得し、 同年4月10日から自家製ビールの販売を開始しました。
Shinjuku Beer Brewingでは、 原材料にオーストラリア産の麦芽とアメリカ産のホップを使用して醸造しており、 非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールを提供しています。

モルティペールエール


Vector Beer Factoryのフードメニューは、なんと言ってもボリューミーな肉料理がメインとなりますが、 その他、ミックスナッツやチーズ盛り合わせ、自家製ピクルスと言ったおつまみメニューから、 アヒージョ、揚げ物、サラダ類、魚料理、パスタ、リゾットなどのお食事メニューまで、幅広く取り揃えています。


チーズ盛り合わせ
写真左上のチーズはシメイビール(ベルギー)で漬けた一品、
右上の黒っぽいチーズはアイリッシュポーター入りだとか


ロメインレタスのシーザーサラダ (ハーフ)
大きなレタスをナイフで切りながら食べます


お肉のカルパッチョ
いちぼ肉を使った当店おすすめの一品


お店のご厚意により、醸造設備を拝見させて戴きました。


Shinjuku Beer Brewingの醸造設備




Shinjuku Beer Brewingのブルワー 木水朋也(きみずともや)さんは、元々酒販店で営業の経験があり、 その後、厚木のサンクトガーレンに勤務、2015年12月にライナへ転職、それから現職となりました。
「美味しいビールが造りたい。ビールシーンが面白くなって来たから、 (クラフトビールの)間口を広げて行きたい」と抱負を語ってくれました。


ブルワーの木水朋也さん


ビアクルーズ管理人の一言:
2016年4月、東京・新宿にある「Vector Beer Factory」で自家製ビールの提供が始まったと聞いて、早速訪れてみました。



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