アンドビール


ブルーパブ名: アンドビール
電話番号: 080-5913-8241
住所: 東京都杉並区高円寺北4-2-24
定休日: 月火休
営業時間: 水木曜: 11:30〜14:00、 17:00〜22:00
金曜日: 11:30〜14:00、 17:00〜22:30
土日祝: 11:30〜22:00
ビールの種類: IPA (インディア ペールエール)
醸造開始: 2018年3月11日
アクセス: JR中央線/高円寺駅から徒歩8分
JR中央線/阿佐ケ谷駅から徒歩10分
Facebook: アンドビール

製造元: 合同会社カンパイ日和
電話番号: 080-5913-8241
住所: 東京都杉並区高円寺北4丁目2番24号 アールリエット高円寺A棟1階105


アンドビールは、高円寺へ2017年8月に誕生したスパイスカレーとクラフトビールの専門店です。 ビールに無関心な普通の人が初めて訪れると、 「カレー屋さんなのに、お店の名前は『アンドビール』?」と思われるかもしれませんネ。
アンドビールは、ご主人がカレーづくり、 奥様がビールづくりというオーナーさんご夫婦が二人三脚ではじめたお店で、 明るくてアットホームな素敵なところです。


アンドビールがある「アールリエット高円寺A棟」(旧 JR東日本高円寺社宅A棟)


アンドビール


アンドビールの店内








店内奥(左写真)の左手には、さらにカウンター席を備えた小部屋があります(右写真)


カウンター席


カウンター席の奥には、6本のタップ


アンドビールでは、カレー屋さんが出すビールということで、カレーに負けない濃さが必要ではないかと考えています。 カレー好きな人は、スパイスにこだわることから、スパイスを副原料に使ったようなビールも造って行こうとしています。 スパイスにこだわる人たちには、スパイスの効いたビールがうけるハズ!!、というわけです。
原材料には、ドイツ産、カナダ産の麦芽とオーストラリア産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 高円寺の水を仕込み水として使用して醸造しています。

IPA v1.0

IPA v1.1


アンドビールはスパイスカレーの専門店なので、メインディッシュは当然 カレーです。
訪問した日には、チキンカレーと八丁味噌キーマカレーの2種類から、1種がけカレーと、2種がけカレーが選択でき、 九条ねぎや温玉などのトッピングオプションがありました。


チキンカレー


アンドビールは、ご主人がカレーづくり、 奥様がビールづくりというオーナーの安藤さんご夫妻が二人三脚で立ち上げたブルーパブです。
ビールづくりを担当する奥様の安藤 祐理子(あんどうゆりこ)さんは、 京都府京都市の出身で、実家は京都市内でパン屋を営んでいます。 ゲームやメディアを扱う東京都内のインターネット関連企業へ2013年4月に新卒入社、 約3年弱ほど勤務して2016年1月に退職。 その後、2月からはコンサルタント会社へ転職し、主に新規事業を支援する仕事をしてきました。
元々モノ造りが好きだった祐理子さんは、高円寺麦酒工房を見掛けて自分でビールが造れることを知ります。 ビール好きでもあった祐理子さんは、早速、麦酒企画の能村さんへ話を聴きに行きます。
そしてビール造りを決心した祐理子さんは、ビール造りを始めるべく 2017年1月に勤務していた会社を退職しました。

カレーづくりを担当するご主人の安藤 耕史(あんどうこうじ)さんは、岐阜県恵那市の出身で、 ソフトウェア開発を手掛ける東京都内のIT企業へ2014年4月に新卒入社。 学生時代にスリランカで出逢ったカレーの美味しさに魅かれて、 それからはライフワーク的に間借りでカレー屋を開いたりしてきました。 そのカレーづくりへの想いを成就すべく奥様の祐理子さんと協力して、 IT企業へ勤務する傍らカレー屋を開業することにしました。

こうして安藤さんご夫妻は、いよいよアンドビールの立ち上げに向けて活動を開始し、 2017年2月16日に「合同会社カンパイ日和」を設立しました。
元々高円寺という土地柄が好きだった祐理子さんは、高円寺界隈で店舗の物件探しをはじめました。 祐理子さんによると、高円寺にはサブカルチャーがいいとか、よそ者を受け入れてくれる風土があるそうで、 京都から上京して来た祐理子さんにとって都内に土地勘が無かったこともあり、 他を探しまわることもなく高円寺一筋で探していたところ、1ヶ月ほどで物件が見つかりました。 それが、元々JRの社宅(JR東日本高円寺社宅)だった「アールリエット高円寺」です。
また、祐理子さんはビール造りを学ぶため同年5月から1ヶ月間に亘り、 山梨県甲府市にあるアウトサイダー・ブルーイングで研修を受けて来ました。

契約に3ヶ月ほど手間取ってしまいましたが無事に物件の契約が完了すると、 同年7月4日より店舗と醸造所の工事がスタートしました。 カレー専門店としての店舗が完成すると、自家製ビールの販売に先駆けて、 同年8月26日に「アンドビール」をオープンしました。
そしてビール醸造に向けて、同年11月18日には中国製の醸造設備を導入し、 2018年2月5日には酒類等製造免許(発泡酒)を取得。 そしていよいよ同年2月13日に初仕込みに臨み、同年3月11日の自家製ビールの販売開始に漕ぎ着けました。

「アンドビール」のネーミングは、「安藤」と「アンド」をかけていることと、 ビール以外にも美味いもの、ハッピーなものを提供していきたいという思いから命名しました。 ロゴは、胴体がビールのタンクになったアンドくんです。


安藤さんのご厚意で醸造設備を見せて戴きましたので、ご紹介します。


醸造設備は、店内からも見れます


左側が糖化釜(マッシュタン)、 右側が煮沸釜(ケトル)兼ワールプール


200リットルの発酵&貯酒タンクが3基


代表兼、醸造責任者の安藤 祐理子さん


ビアクルーズ管理人の一言:
2018年3月、東京都杉並区にある「アンドビール」を訪れて、自家製ビールを飲みました。



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