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ＴＯＳＡＣＯ |
| ブルーパブ名： |  ［パブなし］ |
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| ビールの種類： | ＴＯＳＡ ＩＰＡ （インディア ペールエール） こめホワイトエール （ホワイトエール） ゆずペールエール （ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2018年4月27日 | |
| 製造元： | 合同会社高知カンパーニュブルワリー 高知カンパーニュブルワリー製造場 | |
| 電話番号： | 090-6663-3212 | |
| 住所： | 高知県香美市土佐山田町栄町2番29号 | |
| アクセス： | ＪＲ土讃線／山田西町駅から徒歩xx分 | |
| ＵＲＬ： | https://tosaco-brewing.com/ | |
| Facebook： | 高知カンパーニュブルワリー | |
| Online Shop： | https://tosaco.theshop.jp/ |
ＴＯＳＡＣＯ（トサコ）は、
高知県香美市へ2018年に誕生した｢高知カンパーニュブルワリー｣で、製造･販売するビールです。
高知カンパーニュブルワリーがある香美市（かみし）は、高知県の北東部に位置し、
林業や農業が盛んなところで、銀杏、柚子などの栽培が行われています。
観光スポットとしては、
日本三大鍾乳洞の１つである龍河洞（りゅうがどう）や龍河洞スカイラインで知られています。
そうした豊かな自然に囲まれた静かなところに、高知カンパーニュブルワリーはあります。
ＴＯＳＡ ＩＰＡ、 こめホワイトエール、 ゆずペールエール
高知カンパーニュブルワリーを取り仕切る代表社員兼ブルワーの瀬戸口 信弥（せとぐちしんや）さんは、
大阪府大阪市の出身。
2015年に独立してブルワリーの開業を決意。
2017年には、高知県のビジネスプランコンテストで優秀賞の受賞。
大阪から高知へ移住し、高知カンパーニュブルワリーの立ち上げに向けて進み始めました。
ビール造りは、島根県江津市にある石見麦酒へ研修に行き習得しました。
2017年7月13日に、高知カンパーニュブルワリーを設立。2018年1月11日には酒類等製造免許（発泡酒）取得。
そうして同年2月3日に初仕込みを行って、同年4月27日にＴＯＳＡＣＯの販売を開始しました。
高知カンパーニュブルワリーの｢カンパーニュ｣は、
語源である｢カンパニオ｣という言葉に｢パンをわけあう人々｣という意味があり、
家族や仲間をも意味しています。家族や仲間が、一緒に乾杯して、一緒に飲む。
一緒にすごす時間を、さらに幸せに満ちたりたものにするために、
クラフトビールを届けたいという気持ちを込めて、ネーミングしました。
ビアクルーズ管理人の一言：
2018年5月、ＴＯＳＡＣＯは、東京･銀座にある高知県のアンテナショップ｢まるごと高知｣で購入し、
自宅で飲みました。