Session's Brewery


ブルーパブ名: Sunny Day Beer
電話番号: 082-258-1975
住所: 広島県広島市南区大須賀町13-20
定休日: 不定休
営業時間: 月〜土: 16:00〜25:00
日祝日: 14:00〜22:00
ビールの種類: the SMASH (ラガー)
OYSTER Stout (スタウト)
SMASH IPA (インディア ペールエール)
OYSTER CTIY BEER Pale Ale (ペールエール)
広島シトラスエール
醸造開始: 2018年5月11日
アクセス: JR山陽本線、芸備線、山陽新幹線/広島駅から徒歩2分
URL: http://sunnydaybeer.favy.jp/
Facebook: Sunny Day Beer

製造元: 合同会社Session's Brewery
電話番号: 082-533-8622
住所: 広島県広島市中区江波東1丁目12番39号 水野ビル1F
Facebook: Session’s Brewery



Session's Brewery(セッションズ ブルワリー)は、広島県広島市中区へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです。 Session's Breweryで醸造するビールは、 系列のビアレストラン「Sunny Day Beer」(サニーデイ ビア)で提供している他、 広島市内の飲食店でも順次提供されています。

Session's Breweryでは、1バッチ(1回の生産量)が、100〜150リットルくらいと比較的少量ですが、 そうした分、色々なバリエーションのビール造りに挑戦して行けると考えています。
原材料には、イギリス産、ドイツ産、アメリカ産の麦芽とイギリス産、ドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 広島の水に牡蠣を一晩漬けたカルシウム等のミネラル分をたっぷり含ませた水を仕込み水として使用して醸造しています。 やはり、牡蠣をふんだんに使えるところが、広島のブルワリーの強みです。
「the SMASH」や、「SMASH IPA」の『SMaSH』(スマッシュ)とは、Single Malt and Single Hopの略で、 1種類の麦芽と1種類のホップだけで造るビールのことを言います。


the SMASH、 OYSTER Stout、 SMASH IPA


OYSTER CTIY BEER Pale Ale、 広島シトラスエール

Session's Breweryは、2018年2月28日に酒類等製造免許(発泡酒)を取得。 そして、同年4月から醸造を開始し、 同年5月11日に自家醸造ビールの第1弾「the SMASH」(ザ・スマッシュ)の販売を開始しました。


Session's Brewery
※出典: https://www.facebook.com/bysessions/


夜はこんな感じ
※出典: https://www.facebook.com/bysessions/


ビアクルーズ管理人の一言:
2018年8月、Session's Breweryのビールは、製造元である「Session's Brewery」から取り寄せて、 自宅で飲みました。



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