忽布古丹醸造


ブルーパブ名: [パブなし]
ビールの種類: Made in Kamifurano LAGER (ホッピーラガー)
Made in Kamifurano ALE (ゴールデンエール)
おまたせ。IPA (インディア ペールエール)
和らぎ (マイルドエール)
Not So Amber Lager (アンバーラガー)
NOMASARU WHEAT (アメリカン ウィートラガー)
枯淡ポーター (ブラウンポーター)

ねんごろホップセッションIPA (アメリカン セッション インディア ペールエール)
Deep Emotion Pilsner (ピルスナー)
新涼ダブルIPA (アメリカン ダブル インディア ペールエール)
良月の酒宴 (オクトーバーフェスト)
旱に雨[ひでりにあめ] (フレッシュホップ ゴールデンエール)
爽秋ペールエール (ペールエール)
Evocative IPA (インディア ペールエール)
Eat the HOP IPL (インディア ペールラガー)
北の黒 (カスケージアン ダーク)
道産子SMaSH (道産子ラガー)
やすらぎブラウン (ブラウンエール)
時つ風 (アメリカン セッション インディア ペールエール)
季の折[きのおり] (セゾン)
Juicy in the Sky (インディア ペールエール)
雪華[せっか] (ベルジャン ホワイト)
Poker face (シュヴァルツ)
Hop Drop Snow White (アメリカン ウィートエール)
酸いも苦いも (サワー インディア ペールエール)
Hoppy Wind Lager (ホッピーラガー)
Alpha Holic Double IPA (ダブル インディア ペールエール)
New Generations Pils (インペリアル ピルスナー)
蒼氓 (セッション インディア ペールエール)
Freakin Sauvin IPA (アメリカン インディア ペールエール)
原点回帰 (ジャーマン ピルスナー)
Mixture IPA (ハイブリッド インディア ペールエール)
Orange Sunshine (レッド インディア ペールラガー)
深煎りスタウト (エクスポート スタウト)

醸造開始: 2018年8月24日
URL: http://hopkotan.com/
Facebook: 忽布古丹醸造(hop kotan brewing)

製造元: 忽布古丹醸造株式会社
電話番号:
住所: 北海道空知郡上富良野町西8線北33号

忽布古丹醸造(ほっぷこたんじょうぞう)は、北海道上富良野町へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです。
忽布古丹醸造がある上富良野町(かみふらのちょう)は、北海道のほぼ中央部に位置し、 東側に大雪山系の十勝岳、富良野岳、そして旭岳、 西側に夕張山地の山麓地帯などの山々に周囲を囲まれた広大な穀倉地帯です。 隣町の美瑛町(びえいちょう)と並んで風光明媚な北海道らしい風景がどこまでも続く場所で、 倉本聰原作のドラマ「北の国から'95秘密」、「優しい時間」などのロケ地としても登場しています。 地元の特産品は、ラベンダー、かみふらのポークなどがあり、ビールとは切っても切れないホップの産地でもあります。

そんな北海道内で唯一、ホップが商用栽培されている上富良野町に誕生したのが忽布古丹醸造です。 古丹(コタン)とは、北海道先住民であるアイヌ民族のアイヌ語で「集落」、「村」を意味しており、 上富良野町はまさに、ホップ集落であることから、「忽布古丹」と命名しました。 ロゴマークには、ビールの主役「ホップ」をアイヌ民族の紋様であしらったデザインになっています。
いずれは、上富良野産ホップ100%のビールメーカーを目指すと共に、 大麦・小麦も地元のものを使って行きたいと考えています。


Freakin Sauvin IPA

忽布古丹醸造株式会社の代表取締役 堤野 貴之(つつみの たかゆき)さんは、北海道札幌市出身で、 約13年間、「NORTH ISLAND BEER」(ノースアイランドビール) の醸造責任者としてクラフトビールに携わってきた長いキャリアを持つ醸造家です。

忽布古丹醸造のこれまでの経緯は、以下の通りです。
2017年1月11日に、忽布古丹醸造株式会社を設立。
2018年6月26日に、酒類等製造免許(ビール、発泡酒)を取得。
2018年7月18日に、初仕込み。
2018年8月24日に、札幌市内にある「ビアセラーサッポロ」において、自家醸造ビールのお披露目会を開催。 クラフトビールの販売を開始。



ビアクルーズ管理人の一言:
2019年1月、忽布古丹醸造のビールは、東京・吉祥寺の「クラフト ビア マーケット 吉祥寺店」で飲みました。



 HOME >> 北海道 >> 忽布古丹醸造