Brewlab.108


ブルーパブ名: [パブなし]
ビールの種類: #005 Apple 〜Adam & Eve〜 (ヴァイツェン)
#008 Date[デーツ] 〜Yeast of Eden〜 (ペールエール)
醸造開始: 2020年2月23日
Facebook: Brewlab.108-ブリューラボ・トウハチ

製造元: Brewlab.108
電話番号: 050-3575-1970
住所: 山形県天童市大字久野本字日光1273番地の2 将棋むら天童タワー内

Brewlab.108(ブリューラボ・トウハチ)は、山形県天童市へ2020年に誕生したマイクロブルワリーです。
Brewlab.108のある天童市(てんどうし)は、山形県東部 山形盆地の中央部に位置し、 将棋の駒と温泉の街として知られる都市です。 そんな将棋の駒をテーマにした観光施設「将棋むら天童タワー」の一角にあるブルワリーを引き継いで、 フルーツ系のビール造りを始めたのがBrewlab.108です。

Brewlab.108は、副原料に地元の果実や中東産の果実を使用して醸造しています。
#005 Apple 〜Adam & Eve〜は、ヴァイツェンスタイルのビールで、 山形県産のりんごを副原料に使用しています。
#008 Date 〜Yeast of Eden〜は、ペールエールスタイルのビールで、 中東諸国で親しまれているデーツ(なつめやし)と、 グアテマラ産のカルダモン(小豆殻:しょうずく)を副原料に使用しています。

Apple
〜Adam & Eve〜

Date
〜Yeast of Eden〜

Brewlab.108のこれまでの経緯は、以下の通りです。
2019年12月23日に、酒類等製造免許(発泡酒)を取得。
2020年1月11日に、初仕込み。
2020年2月23日に、将棋むら天童タワーにて販売を開始。


ビアクルーズ管理人の一言:
2020年3月、山形県天童市にある「将棋むら天童タワー」からBrewlab.108のアップルとデーツを宅配便で取り寄せて、 自宅で飲みました。



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