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ForestBrewing |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | 木漏れ日のペールエール （ペールエール） 朝霧のへレス （へレス） チェンソーヘイジー （ヘイジー インディア ペールエール） 木こりのピルスナー （ジャーマン ピルスナー） 焚火のデュンケル （デュンケル） 夕陽のIPA （インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2023年7月7日 | |
| ＵＲＬ： | https://forestbrewing.jp/ | |
| instagram： | ForestBrewing｜宮城川崎発新しいクラフトビール | |
| 製造元： | ハイパーグラフィック株式会社 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 宮城県柴田郡川崎町大字川内字北川原山238番地60 |
ForestBrewing（フォレストブルーイング）は、宮城県川崎町へ2023年に誕生したマイクロブルワリーです。 ForestBrewingのある川崎町（かわさきまち）は、宮城県の南西部、蔵王連峰の麓に位置し、 町の面積の85％が山岳や丘陵地帯という自然豊かな静かな町です。 このような北蔵王の峰々を望む川崎町で、宮城蔵王の良質な薪｢蔵王薪｣を製造する工場の一角に、 ForestBrewingの醸造所があります。 蔵王薪の工場から排出される薪の端材を、醸造のための熱源として利活用しながら、ビール醸造を進めています。
ForestBrewingでは、 原材料にイギリス産、ドイツ産、カナダ産の麦芽とアメリカ産、ドイツ産のホップを使用し、 蔵王連峰の天然水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| 木漏れ日のペールエール |
朝霧のへレス |
チェンソーヘイジー |
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| 木こりのピルスナー |
焚火のデュンケル |
夕陽のＩＰＡ |
| ForestBrewingのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1989年11月 | ハイパーグラフィック株式会社を設立 |
| 2023年4月14日 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 2023年5月24日 | 初仕込み |
| 2023年7月7日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2023年8月、宮城県川崎町にある｢ForestBrewing｣のオンラインショップで６種類のビールを購入して、自宅で飲みました。