京都町家麦酒


ブルーパブ名: [パブなし]  キンシ正宗 堀野記念館にて試飲可
電話番号: 075-223-2072
住所: 京都府京都市中京区堺町通二条上ル亀屋町172
定休日: 火曜休
営業時間: 11:00〜17:00
ビールの種類: 京都町家麦酒 かるおす (ケルシュ)
京都花街麦酒 まったり (アルト)
京都平安麦酒 くろおす (ドライスタウト)
京都はんなりIPA (インディア ペールエール)
寒梅館 (アルト)
同志社 (アルト)
ライトゴールデンエール (ゴールデンエール)
営業開始: 1997年7月7日
アクセス: 京都市営地下鉄 烏丸線/丸太町駅7番出口から徒歩7分
URL: http://kinshimasamune.com/beer/
Facebook: キンシ正宗株式会社
Online Shop: https://shop.kinshimasamune.com/

企画元: キンシ正宗株式会社
電話番号: 075-611-5201
住所: 京都府京都市伏見区紙子屋町554-1
URL: http://www.kinshimasamune.com/

製造元: マツヤ株式会社  京都町家麦酒醸造所
電話番号: 075-223-2178
住所: 京都府京都市中京区堺町通二条上る亀屋町173番地
URL: http://kinshimasamune.com/beer/?m=pages/company

京都町家麦酒(きょうとまちやびーる)は、京都府京都市にあるキンシ正宗が販売するビールです。 キンシ正宗は、1781年(天明元年)創業の古都・京都生まれの造り酒屋で、清酒「金鵄正宗」、「松屋久兵衛」の蔵元です。 創業の地に残る酒蔵をリノベーションし、1995年に堀野記念館として開館、 そして1997年7月には京都町家麦酒醸造所、麦酒ホ−ルをオープンしました。


キンシ正宗 堀野記念館(旧 堀野家本宅)


京都町家麦酒醸造所


京の名産品コーナー





天明蔵





堀野記念館の館内




京都町家麦酒は、ビール造りの先達であるドイツの醸造法にこだわり、 長年培ってきた酒造りのノウハウによって洗練された味わいに仕上がっています。 仕込み水には、 堀野記念館中庭にある天明元年の創業時より汲み出し続けられるという名水「桃の井」の水を使用しています。

京都町家麦酒

京都花街麦酒

京都平安麦酒

キンシ正宗は、受託醸造も行っています。OEM供給先としては、
青龍麦酒」((株)朝日堂/京都)、
京の八坂」(卯田酒店/京都)があります。


京都町家麦酒を販売するキンシ正宗株式会社は、 1781年(天明元年)創業の京都府京都市伏見区に本社を置く酒造メーカーです。 キンシ正宗の初代 松屋 久兵衛さんが古都・京都で1781年に酒造業を創業したのが始まりでした。 その後、伏見の名水を求めて伏見御駕籠町(現在の京都市伏見区御駕籠町)に酒蔵を開設しました。 キンシ正宗という銘柄名は、日清戦争(1894年〜1895年)後、 金鵄勲章(きんしくんしょう)に正宗を配して「キンシ正宗」(きんしまさむね)と名付け、1896年2月15日に商標登録しました。

1936年には、業務拡大に伴い個人経営から株式会社堀野久造商店に改組し、堀野 久造さんが社長となりました。 また、1946年には社名を「株式会社堀野久造商店」から「株式会社堀野商店」に変更。 1991年には、創醸210年を迎え、CIを導入して社名を「株式会社堀野商店」から「キンシ正宗株式会社」に変更、 ブランドスローガンを「京仕込」としました。これを機に、商品デザインも刷新しました。

1995年には、創業の地へ「堀野記念館」を開設します。 1997年には堀野記念館に併設して「京都町家麦酒醸造所」を開設。 酒類等製造免許(ビール)を取得し、町家麦酒、花街麦酒の販売を開始しました。 京都町家麦酒の製造は、キンシ正宗の子会社のマツヤ株式会社が担当しています。 堀野記念館内に「麦酒ホ−ル」を設置し、ウインナーセットやかまぼこ&あられセットなどのおつまみメニューや、 京の老舗弁当を取り寄せて、出来立ての京都町家麦酒を堪能できる場所となりました。

2020年には、キンシ正宗株式会社の本社を、京都府京都市伏見区新町11丁目337-1より、 京都府京都市伏見区紙子屋町554-1へ移転。


醸造設備
※出展: キンシ正宗のホームページより


キンシ正宗のこれまでの経緯は、以下の通りです。
1781年(天明元年)酒造業を創業
1896年2月15日金鵄勲章に正宗を配した「キンシ正宗」を商標登録
1936年個人経営から株式会社堀野久造商店に改組
1946年株式会社堀野商店に社名変更
1991年キンシ正宗株式会社に社名変更
1995年創業の地に「堀野記念館」を開設
1997年京都町家麦酒醸造所を開設
酒類等製造免許(ビール)を取得
7月7日に堀野記念館の麦酒ホ−ルをオープン
町家麦酒、花街麦酒を販売開始
2020年キンシ正宗株式会社の本社移転
2021年2月2日酒類等製造免許(発泡酒)を取得


ビアクルーズ管理人の一言:
2003年5月、京都府京都市中京区にある「堀野記念館」内の麦酒ホ−ルで京都町家麦酒を飲みました。。



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