HARBOR BEER KOBE


ブルーパブ名: 神戸湊ビール
電話番号: 078-511-8787
住所: 兵庫県神戸市兵庫区水木通1-4-7
定休日: 日祝休
営業時間: 18:00〜23:30 L.O.
ビールの種類: ゴールデンエール
ペールエール
ホワイトエール
ブラウンエール
IPA (インディア ペールエール)
マイルドエール [醸造終了]
レッドエール [醸造終了]
醸造開始: 2016年8月1日
アクセス: 阪神電鉄、阪急電鉄、神戸電鉄/新開地駅西改札口1番出口から徒歩3分
神戸電鉄 有馬線/湊川駅西2出口から徒歩6分
神戸市営地下鉄 西神・山手線/湊川公園駅西改札から徒歩7分
JR山陽本線/神戸駅から徒歩15分
JR山陽本線/兵庫駅から徒歩15分
URL: http://minatobeer.mystrikingly.com/
Facebook: 神戸湊ビール

製造元: 株式会社穂の夢
電話番号: 078-511-8787
住所: 兵庫県神戸市兵庫区水木通1丁目4番7号

HARBOR BEER KOBE(ミナトビールこうべ)は、 兵庫県神戸市兵庫区へ2015年に誕生したブルーパブ「神戸湊ビール」で製造・販売しているクラフトビールです。 神戸湊ビールは、新開地駅からほど近いビルの谷間に建つ一戸建てのお店です。 店内は白壁と木目調のツートンの落ち着いた内装に、カウンター席とテーブル席という構成で、 ビールと相性の良いおつまみと出来立てのビールが味わえるお店です。


神戸湊ビール


神戸湊ビールの店内


テーブル席


カウンター席
カウンターの奥からはガラス越しに醸造所を眺められます


【写真左】カウンター正面には、冷蔵庫に直付けのタップが3本
【写真右】カウンターにある1本のタップは、サッポロビール用です


HARBOR BEER KOBEは、原材料にアメリカ産の麦芽とアメリカ産のホップを使用し、 地元 神戸の水を仕込み水に使用して醸造する非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。


ペールエール


神戸湊ビールのフードメニューは、 厚切りベーコンや枝豆、からあげ、ソーセージ盛り合わせ、サラミ、フライドポテト、ミックスナッツといったおつまみメニューや、 日替りの「本日のオススメ」メニューなどから選べます。


韓国風のりじゃこ冷奴っこ


水ギョウザのテールスープ煮込み


HARBOR BEER KOBEを醸造する株式会社穂の夢(ほのゆめ)の代表の岡田 陽士(おかだようじ)さんは、兵庫県神戸市の出身で、 以前は弁当や仕出しなど食品業に携わっていた経験があり、ビール好きが高じてビール造りを始められた醸造家です。 岡田さんは、20歳の頃より趣味で全国の地ビールの蔵を周っては、ビールを呑み歩いていました。 そして、いつしか仕事上でも醸造所とつながりができ、 元々製造メーカーとしてやって行きたいという気持ちもあったことから、 自身でビールを造ってみたいと考えるようになりました。 こうして、2015年3月23日に株式会社穂の夢を設立し、ブルーパブの立ち上げに向けて活動を開始します。

はじめは東京で醸造所開設のために醸造講座を受講し、 その後茨城県那珂市の「常陸野ネストビール」でお馴染み木内酒造の本社や、 東京・神田の常陸野ネストブルーイングラボで醸造の手ほどきを受けました。 そして自社での醸造を開始するまでの間、木内酒造本社の醸造設備を借りて、 独自レシピでペールエール、ホワイト、ゴールデンエールの3種類の「HARBOR BEER KOBE」を醸造し、 観光施設や土産物店などで販売するようになりました。

そうして、2015年8月28日に株式会社穂の夢の販売責任者である竹内 かおりさんと共同で、 ビールの自家醸造に先駆けてブルーパブ「神戸湊ビール」をオープンしました。 それから同年12月頃より醸造設備の導入を開始し、2016年4月15日に酒類等製造免許(発泡酒)を取得。 同年6月29日に初仕込みを迎え、同年8月1日には遂に自家醸造による「HARBOR BEER KOBE」の販売開始に漕ぎ着けました。

HARBOR BEER KOBEのこれまでの歩みは、以下の通りです。
2015年3月23日株式会社穂の夢を設立
2015年8月28日ブルーパブ「神戸湊ビール」を開業
2016年4月15日酒類等製造免許(発泡酒)を取得
2016年6月29日初仕込み
2016年8月1日HARBOR BEER KOBEを販売開始

岡田さんのご厚意により、醸造設備を見せてもらいましたのでご紹介します。


醸造設備





代表の岡田 陽士さん


ビアクルーズ管理人の一言:
2016年8月、兵庫県神戸市兵庫区にあるブルーパブ「神戸湊ビール」で自家醸造ビールの販売を開始したと聞いて、 早速訪れて神戸湊ビールを飲んでみました。



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