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越乃麦酒 |
| ブルーパブ名： |  ダイニングバー ＰＡＯ |
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| 電話番号： | 0776-52-0505 | |
| 住所： | 福井県福井市大和田20-43 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 11：00～23：00 | |
| ビールの種類： | ヴァイツェン ポーター アンバーエール ゴールドエール クリスタルエール |
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| 営業開始： | 1998年 | |
| アクセス： | ＪＲ北陸本線、えちぜん鉄道 勝山永平寺線／福井駅から３３系統福井医大行き京福電鉄バスで29分、｢フェアモール福井｣バス停下車すぐ 福井駅からタクシーで15分 |
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| ＵＲＬ： | http://www2.shift.ne.jp/~dream/Brew/Brew.html | |
| 製造元： | 株式会社ドリームユース 越前ブルワリー | |
| 電話番号： | 0776-52-0110 | |
| 住所： | 福井県福井市大和田20-43 |
越乃麦酒（こしのびあざけ）は、福井県福井市にあった越前ブルワリーで製造していたビールで、 併設のダイニングバー｢ＰＡＯ｣（パオ）で飲むことができました。
越前ブルワリー
※出典： YEG FUKUIより
越乃麦酒は、福井県が誇る九頭竜川（くずりゅうがわ）の澄んだ雪解け水を、
深さ90ｍの井戸から汲み上げて仕込み水として使用して醸造する非熱処理、
無ろ過の酵母が生きるビールです。
越乃麦酒の製造元である株式会社ドリームユースは、福井県福井市に本社を置く消費者金融の会社でした。
ゆけむり温泉｢ゆ～遊｣や焼肉ハウス｢海賊船｣など多角経営を進めており、
その一環として越前ブルワリーを立ち上げました。醸造所設立にあたっては、全国の醸造所を視察、
最終的に新潟県のエチゴビールの醸造元である上原酒造と技術提携を結び開業に漕ぎ着けました。
残念ながら、越前ブルワリーレストランは2002年1月末で閉店し、越乃麦酒の製造も終了しました。
ビアクルーズ管理人の一言：
残念ながら、このビールは飲むことができませんでした。