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開拓使ビール |
| ブルーパブ名： | [休業中] 開拓使麦酒賣捌所 | |
| 電話番号： | 011-207-5555 | |
| 住所： | 北海道札幌市中央区北二条東4 サッポロファクトリー／レンガ館１Ｆ | |
| 定休日： | 2021年12月16日～2023年秋～冬の間、休業中 | |
| 営業時間： | 11：00～22：00 | |
| ビールの種類： | 開拓使麦酒 ろ過 （ピルスナー） 開拓使麦酒 無ろ過 （ピルスナー） アルト （アルト） 季節限定ビール ［季節限定］ ～ 開業当時のラインナップ ～ 開拓使ビール ろ過 （ピルスナー） 開拓使ビール 無ろ過 （ピルスナー） クラーク （アルト） ハリー （ヴァイツェン） ハスカップルビー （発泡酒） 開拓使黒ビール （スタウト）［冬季限定］ オイスターブラック （スタウト）［冬季限定］ 小麦麦酒 （ヴァイツェン） |
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| 醸造開始： | 1998年6月5日 | |
| アクセス： | 札幌市営地下鉄東西線／バスセンター前駅8番出口から徒歩5分 札幌市営地下鉄南北線、東西線、東豊線／大通駅から徒歩12分 札幌市営地下鉄南北線、東豊線／札幌駅から徒歩12分 |
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| ＵＲＬ： | https://sapporofactory.jp/beer_museum/ | |
| Online Shop： | https://www.sp-mall.jp/shop/c/cC1007/ | |
| 製造元： | 株式会社札幌開拓使麦酒醸造所 | |
| 電話番号： | 011-252-8231 | |
| 住所： | 北海道札幌市中央区北二条東4丁目 |
開拓使ビール（かいたくしびーる）は、
地ビールの黎明期である1998年より札幌市中央区にあるサッポロファクトリー内の札幌開拓使麦酒醸造所で製造しているビールです。
サッポロファクトリーは、1876年（明治9年）に創業した開拓使麦酒醸造所（サッポロビールの前身）の跡地を利用して、
1993年4月9日に開業した大型商業複合施設です。
館内には、ショッピングモール、ホテル、レストラン、アミューズメントなどの施設が入っています。
開拓使ビールは、
札幌開拓使麦酒醸造所の隣にある｢開拓使麦酒賣捌所｣（かいたくしびーるうりさばきしょ）で飲むことが出来ます。
サッポロファクトリー／レンガ館１階は、建物の耐震工事のため、
2021年12月16日を以って休業となりました。再開は、2023年秋～冬頃の予定です。
サッポロファクトリー レンガ館
開拓使ビールは、 サッポロビールの前身である｢開拓使麦酒醸造所｣で造られていた1876年当時の味を再現したビールです。 原材料には海外から輸入した材料のほかに、オホーツク産や富良野産の麦芽やホップを一部に使用して醸造しています。
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| 開拓使 |
クラーク |
ハスカップルビー |
札幌開拓使麦酒醸造所は、
開拓使ビールの他に、函館ヒストリープラザの函館ビヤホールで販売していた｢函館赤レンガビール｣、
｢函館開拓使ビール｣も製造していました。
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ハリエット
札幌開拓使麦酒醸造所の開業当初に、開拓使ビールを飲める併設の飲食施設として、
レストラン｢ハリエット｣がありました。
レストラン｢ハリエット｣では、南欧料理を提供しており、開拓使ビールと合わせて楽しむことができました。
※残念ながら、レストラン ハリエットは閉店しました。
レストラン ハリエットの店内 （2004年5月撮影）
ハリエット （ＴＥＬ： 011-207-5211／無休／
平 日： 11：00～21：00、 金土曜： 11：00～22：30／
所在地： 北海道札幌市中央区北二条東4 サッポロファクトリー／レンガ館２Ｆ
アクセス： 札幌市営地下鉄東西線／バスセンター前駅8番出口から徒歩5分 ）
■■■ ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店
レストラン｢ハリエット｣閉店後、サッポロファクトリーレンガ館の１階で、
開拓使ビールを提供していたのが、ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店です。
同店は、ビールと相性の良い豊富なメニューを揃えており、開拓使ビールと合わせて楽しめるところです。
特に、ジンギスカンがお薦めで、ランチタイムには｢ジンギスカン御膳｣というセットメニューも用意されています。
※しかし残念ながら、ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店は、
建物の耐震補強工事開始に際して、2021年9月30日を以って営業を終了しました。
ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店
ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店の店内
※出典： https://mogtrip.net/sapporo-kaitakushi/
ビヤケラー札幌開拓使 サッポロファクトリー店
（ＴＥＬ： 011-207-5555、 050-5788-0514／不定休／11：00～20：00／
所在地： 北海道札幌市中央区北二条東4 サッポロファクトリー／レンガ館１Ｆ ）
※札幌開拓使麦酒醸造所の掲載について
ビアクルーズの掲載基準では、原則、大手ビールメーカー系の醸造所は掲載除外としています。
札幌開拓使麦酒醸造所の運営は、サッポロビール系列であり、本来は掲載除外対象となるところですが、
1998年当初より一般に地ビール関連記事および書籍などで、地ビールとして紹介されてきた経緯から、
ビアクルーズにおいても掲載しております。
| 開拓使ビールのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1993年4月9日 | サッポロファクトリーを開業 |
| 1998年 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 1998年6月5日 | 開拓使ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2004年5月、北海道札幌市中央区にあるサッポロファクトリーを訪れて、
レンガ館２Ｆにあった｢レストラン ハリエット｣で、開拓使ビールを初めて飲みました。
2015年8月、サッポロファクトリーを訪れました。