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独歩ビール |
| ブルーパブ名： | 酒工房 独歩館 | |
| 電話番号： | 086-270-8111 | |
| 住所： | 岡山県岡山市中区西川原185-1 | |
| 定休日： | 水曜休 | |
| 営業時間： | レストラン： 11：30～21：00 ショップ： 10：00～19：00 |
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| ビールの種類： | ピルスナー デュンケル シュバルツ ボック ヴァイツェン クロイゼニング （ピルスナー） アニバーサリー 雄町米ラガー インペリアル･エール 牡蠣に合う白ビール ウナギに合うビール スパークリングビール ピーチピルス （発泡酒） マスカットピルス （発泡酒） 紫いも独歩 （発泡酒） チョコレート独歩 （発泡酒） ホワイトチョコレート独歩 （発泡酒） ストロベリー独歩 （発泡酒） スパークリングロゼ さくら旅情 （発泡酒） |
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| 醸造開始： | 1995年7月 | |
| アクセス： | ＪＲ山陽本線／西川原駅から徒歩3分 | |
| ＵＲＬ： | https://www.doppokan.jp/ | |
| 製造元： | 宮下酒造株式会社 | |
| 電話番号： | 086-272-5594 | |
| 住所： | 岡山県岡山市中区西川原184 | |
| ＵＲＬ： | http://www.msb.co.jp/beer/ | |
| Facebook： | 宮下酒造株式会社 | |
独歩ビール（どっぽびーる）を醸造する宮下酒造は、1915年（大正4年）創業の老舗の造り酒屋で、
清酒｢極聖｣（きわみひじり）の蔵元です。
独歩ビールは、
宮下酒造の敷地内へ2017年6月30日にオープンした直営店｢酒工房 独歩館｣（さけこうぼう どっぽかん）で、
飲むことができます。酒工房 独歩館には、
レストラン 酒星之燿（しゅせいのかがやき）とショップ 酒之泉（さけのいずみ）が併設されており、
出来立ての独歩ビールを味わうことができます。
また、岡山駅前のイオンモール岡山の４階フードコートにある直営店｢クラフトビアショップ独歩｣でも味わえます。
その他、全国の取扱酒販店や通信販売で独歩ビールを購入することができます。
宮下酒造
本社の事務所です
事務所のエントランス
事務所のエントランスルームが小さなショールームになっています
ショーウィンドには宮下酒造の製品が並びます
ビール工場です
訪問した時には、外壁の改修工事中でした
独歩ビールは、ドイツ人ブラウマイスターのウォルフガング･ライアール氏の技術指導のもと、
ドイツ製の醸造プラントを導入して、伝統的なドイツビールを徹底研究してできたビールです。
原材料には、ドイツ産の最高級の麦芽･ホップ･酵母を使用し、
日本酒の醸造にも使用される地下100メートルから汲み上げる旭川の伏流水を仕込み水として使用して
醸造する非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。
ビールを飲むとお腹が張ってしまう人やビールが苦手な女性にも、
ビールの本来の味を充分味わってもらうための配慮から、従来のビールに比べ炭酸弱めの微炭酸に仕上げています。
無ろ過ピルスナー
ピルスナー、 デュンケル、 シュバルツ
ヴァイツェン、 雄町米ラガー、 インペリアル･エール
牡蠣に合う白ビール、 ピーチピルス、 マスカットピルス
缶入りのピルスナー
宮下酒造では、(株)金時ファームで販売していた｢ファーマーズビール｣［醸造中止］という銘柄も製造していました。
また、宮下酒造は受託醸造も行っていました。ＯＥＭ供給先としては、
｢岡山純醸ビール｣（(株)エッセン／岡山）［醸造中止］があります。
岡山県倉敷市の倉敷麦酒は、
ブルワリーパブ｢倉敷麦酒館｣が2005年12月に閉店となり、それに伴い｢倉敷麦酒｣ブランドを2006年に宮下酒造へ譲渡して、
それ以降はエッセンに代わって宮下酒造が｢倉敷麦酒｣を製造しています。
倉敷チボリ麦酒も、2006年に製造元がエッセンから宮下酒造へ変更され、
その後、2008年12月31日の倉敷チボリ公園の閉園に伴い、倉敷チボリ麦酒の販売も終了しました。
倉敷麦酒
日本酒メーカーの宮下酒造がビール事業を始めたきっかけは、
近年の若者を中心とした日本酒離れや低アルコール志向などから消費量が伸び悩む日本酒業界にあって、
生き残りを掛けて新たな活路を見い出そうということで酒税法改正を機に地ビール造りに乗り出しました。
独歩ビールは、岡山県第一号の地ビールであると共に中国地方初の地ビールで、その名の由来は、
｢独立独歩｣という言葉にちなんで付けられたもので、｢個性ある、信念のビールを醸造しよう｣という心意気を表しています。
また、ドイツビールを造ることから｢独歩｣の｢独｣は、ドイツの｢独｣にもつながっています。
そもそも｢独歩｣という言葉の由来は、仏教の中でも禅宗に起因しているそうです。
ちなみに、｢独歩｣の命名は、約3,000通の応募の中から選ばれたネーミングです。
■■■ 2014年12月5日には、イオンモール岡山 ４階フードコート内に、 ｢クラフトビアショップ独歩｣をオープンしました。 13種類のビールの中から、毎日５種類の樽生を提供しています。
クラフトビアショップ独歩
カウンターには５本のタップ
クラフトビアショップ独歩 （ＴＥＬ： 086-206-7141／不定休（イオンモール岡山に準ずる）／
10：00～21：00／所在地： 岡山県岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山 ４階フードコート／
アクセス： ＪＲ山陽本線、伯備線、瀬戸大橋線･宇野線、津山線、吉備線、赤穂線、山陽新幹線／岡山駅から徒歩5分）
ビアクルーズ管理人の一言：
2004年11月、独歩ビールを酒販店で購入して、自宅で初めて飲みました。
2015年9月、岡山駅前のイオンモール岡山へ｢クラフトビアショップ独歩｣がオープンしたと聞いて、訪れてみました。
2016年3月、宮下酒造を訪問しました。
2017年5月、岡山駅のおみやげ街道で宮下酒造製の｢倉敷麦酒｣と缶入りピルスナーを購入して、自宅で飲みました。