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道後ビール |
| ブルーパブ名： | 道後麦酒館 | |
| 電話番号： | 089-945-6866 | |
| 住所： | 愛媛県松山市道後湯之町20-13 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 11：00～22：00 | |
| ビールの種類： | 坊っちゃんビール （ケルシュ） マドンナビール （アルト） 漱石ビール （スタウト） のぼさんビール （ヴァイツェン） |
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| 醸造開始： | 1996年8月 | |
| アクセス： | 伊予鉄道 城南線／道後温泉駅から徒歩3分 | |
| 製造元： | 水口酒造株式会社 | |
| 電話番号： | 089-924-6616 | |
| 住所： | 愛媛県松山市道後喜多町3-23 | |
| ＵＲＬ： | https://www.dogobeer.co.jp/ | |
| Facebook： | 水口酒造株式会社 | |
| Online Shop： | https://www.dogobeer.com/app/Restrict/index |
道後ビール（どうごびーる）は、 地ビール黎明期である1996年より愛媛県松山市にある水口酒造（みなくちしゅぞう）で製造･販売しているビールです。 日本三古湯の一つと言われる開創1,500年を誇る名湯｢道後温泉｣。 夏目漱石の小説｢坊っちゃん｣にも描かれ、誰もが一度は聴いたことのある有名な温泉のひとつです。 そんな道後温泉で湯上りの一杯、 渇いた喉を潤すのにふさわしいビールを造りたいということから道後ビールが誕生しました。 醸造元である水口酒造は、1895年（明治28年）創業の老舗造り酒屋で、清酒｢仁喜多津｣（にきたつ）の蔵元です。 その水口酒造直営のパブが、道後温泉本館のすぐ横に立地する｢道後麦酒館｣（どうごびーるかん）です。 道後麦酒館では、ビールと相性の良い料理と、出来立ての道後ビールを心行くまで楽しめるお店です。
道後温泉本館
道後麦酒館
道後麦酒館の店内
カウンターには４本のタップ
道後ビールは、長年の清酒造りの技を活かし、 一番搾り麦汁だけを使った贅沢なビールで、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。
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| ケルシュ |
アルト |
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| ケルシュ |
アルト |
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| スタウト |
ヴァイツェン |
道後麦酒館のフードメニューは、いわゆる居酒屋メニュー中心で、 伊予地鶏の唐揚げ｢せんざんき｣や地元の素材を使った串焼き類、瀬戸内の新鮮な魚介類を使った刺身や唐揚げ、 宇和島のじゃこ天など素材のうま味たっぷりのメニューが取り揃えらていて、 出来たての道後ビールと合わせて楽しめます。
■■■ 道後麦酒館 別館
2017年9月に、スタンディングバー｢道後麦酒館 別館｣をオープンしました。
道後麦酒館 別館
※出典： 水口酒造のホームページより
店舗名 （ＴＥＬ： 089-931-6616／不定休／
平 日： 15：00～LAST、 土日祝： 12：00～LAST／
所在地： 愛媛県松山市道後湯之町14-16／
アクセス： 伊予鉄道 城南線／道後温泉駅から徒歩3分／
ＵＲＬ： https://www.dogobeer.jp/bekkan-restaurant/ ）
道後ビールを醸造する水口酒造では、
1996年6月に酒類等製造免許（ビール）を取得し、同年8月に｢道後ビール｣の販売を開始しました。
また同年11月には、水口酒造直営の｢道後麦酒館｣を道後温泉本館の隣にオープンしました。
| 道後ビールのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1895年（明治28年） | 水口酒造を創業 |
| 1996年6月 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 1996年8月 | 道後ビールを販売開始 |
| 1996年11月 | ｢道後麦酒館｣をオープン |
| 1997年2月 | 瓶ビールを販売開始 |
| 1999年4月 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2008年12月 | ｢道後麦酒館｣をリニューアルオープン |
| 2009年7月 | 道後ビールをリニューアル、原材料に｢はだか麦｣を使用 |
| 2017年9月 | ｢道後麦酒館 別館｣をオープン |
| 2019年3月 | 酒類等製造免許（スピリッツ）を取得 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2011年8月、愛媛県松山市にある｢道後麦酒館｣を訪れて、道後ビールを飲みました。