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郡上八幡麦酒こぼこぼ |
| ブルーパブ名： | 郡上八幡麦酒こぼこぼ | |
| 電話番号： | 0575-67-1819 （町家玄麟：郡上八幡産業振興公社） | |
| 住所： | 岐阜県郡上市八幡町新町939 町家玄麟１Ｆ | |
| 定休日： | 月水金休 | |
| 営業時間： | 平 日： 16：00～18：00 土曜日： 13:00～18：00 日祝日： 13:00～17：00 |
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| ビールの種類： | ビターエール （オーディナリービター）
ブラウンエール （ブラウンエール） ポーター （ポーター） クリームエール （アメリカン クリームエール） ペールエール （アメリカン ペールエール） ウィートエール （ウィートエール） ＩＰＡ （インディア ペールエール） スタウト （スタウト） バーレーワイン （バーレーワイン） マイルドエール （マイルドエール） スタウトライト （スタウト） オールドエール （オールドエール） ストロベリー （フルーツエール） ベルジャン･デュッベル （ベルジャン･デュッベル） ＥＳＢ （イングリッシュ エクストラ スペシャル ビター） ジンジャークリームエール （クリームエール） ベルジャンペール （ペールエール） セッションＩＰＡ （セッション インディア ペールエール） リアルジンジャー （リアルジンジャー） ゆずエール リアルエールＥＳＢ （イングリッシュ エクストラ スペシャル ビター） 杏仁エール リアルビター （リアルビター） ポーター （ポーター） ビターエール （オーディナリービター） 青ゆずエール ジャパニーズブラウン （ブラウンエール） 白川茶 （ハーブビール） 珈琲エール （コーヒーエール） こぼこぼリアルエール （リアルエール） こぼこぼセッションＩＰＡ （セッション インディア ペールエール） こぼこぼビターエール （オーディナリービター） こぼこぼペールエール （アメリカン ペールエール） こぼこぼクリームエール （アメリカン クリームエール） こぼこぼリアルジンジャー （フィールドビール） |
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| 営業開始： | 2013年7月27日 | |
| アクセス： | 長良川鉄道 越美南線／郡上八幡駅から徒歩15分 郡上八幡駅から岐阜バス･高速八幡線で｢八幡日吉町｣バス停下車、徒歩5分 |
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| ＵＲＬ： | http://gujo-beer.com/ | |
| Facebook： | 郡上八幡麦酒こぼこぼ | |
| Online Shop： | https://cobocobo.shop/ | |
| 製造元： | 郡上八幡麦酒こぼこぼ | |
| 電話番号： | 090-4626-2847 | |
| 住所： | 岐阜県郡上市八幡町新町939番地 |
郡上八幡麦酒こぼこぼ（ぐじょうはちまんビールこぼこぼ）は、
岐阜県郡上市へ2013年に誕生したマイクロブルワリーです。
郡上八幡麦酒こぼこぼのある郡上市（ぐじょうし）八幡町は、岐阜県の中央部に位置し、
｢城下町｣、｢踊りの町｣、｢水の町｣として知られ、昔ながらの風情のある街並みが残る町です。
古くは、郡上藩四万八千石の郡上八幡城の城下町として栄えたところです。
夏の風物詩｢郡上おどり｣は、7月中旬から9月上旬にかけて街中が盆踊り会場となり、
中でも8月の旧盆の４日間に行われる｢徹夜踊り｣でクライマックスを迎えます。
｢水の町｣の象徴である名水百選第１号に選定された宗祇水（そうぎすい）、
鯉が泳ぐ涼しげな風景が心地よい｢いがわ小径｣、清流吉田川の流れ。
そんな郡上市八幡町に、郡上八幡麦酒こぼこぼがあります。
郡上八幡麦酒こぼこぼが入居する｢町家玄麟｣（まちやげんりん）は、築80年の町家で、
古くから漢方医を営んできた稲葉家が所有していた建物を2013年7月にリニューアルして、
郡上八幡麦酒こぼこぼのほか、スペインバル風居酒屋｢下町バル 玄麟｣、
お花やお菓子･サイダーなどを扱う｢Ｋｕｋｋａ｣など５軒のテナントが入居しています。
それぞれの店舗がテイクアウト形式になっていて、中央のフードコートに当たる和室を共有するシステムとなっています。
郡上八幡麦酒こぼこぼも、テイクアウト専門で、店内カウターまたはテイクアウト･カウンターで購入して、
フードコートか中庭へ移動して飲食するシステムになっています。
会計は、キャッシュ･オン･デリバリー方式（都度、現金払い）です。
町家玄麟
土間を抜けて｢郡上八幡麦酒こぼこぼ｣へ
郡上八幡麦酒こぼこぼの入口
店内カウンター
手造り感のある６つのタップ
フードコート
フードコートの奥から中庭が眺められます
中庭にあるテイクアウト･カウンター
店内カウンターからフードコートのあたりに掛けて地下階に地下室があり、
店内カウンター奥の作業場とその地下室で、ビールの醸造を行っています。
郡上八幡麦酒こぼこぼのビールは、
郡上八幡の名水を仕込み水として使用して醸造する麦芽100％の無ろ過の酵母が生きるビールです。
税制上では、発泡性リキュール（いわゆる新ジャンル）に分類されます。
訪れた日には、以下の６種類のビールがラインナップされていましたが、
この他にもＩＰＡ、スタウト、バーレーワインが熟成中とのことでした。
ペールエール、 ブラウンエール、 ビターエール
クリームエール、 ウィートエール、 ポーター
郡上八幡麦酒こぼこぼでのフードメニューは、カマンベールチーズ、グリーンピースサラダ、 生ハム、ポテトチーズ焼、枝豆、自家製ピクルスなどのおつまみメニューと、 キーマカレー ナン付セットや郡上産生パスタなど軽食を用意しています。
キーマカレー ナン付セット
郡上八幡麦酒こぼこぼのブルワー（店主）の松本 徹哉さんは、元は岡山県で会社員をしていたという方で、
2012年11月に脱サラ、その後神奈川県川崎市多摩区のムーンライトでビール造りを習得、
自然に囲まれた環境が好きだったことから郡上に出店を決めたそうです。その決断力と実行力に感心致しました。
ビアクルーズ管理人の一言：
2013年8月、岐阜県郡上市にある｢郡上八幡麦酒こぼこぼ｣を訪れて、自家醸造ビールを飲みました。