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所沢ビール |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | 野老ゴールデン （ペールエール） ［販売終了］ ビッチェズ ブリュー （ペールエール） ザ キャノンボール （インディア ペールエール） ダークホース （ブラック インディア ペールエール） ファラオ （スモークポーター） その他、限定ビール |
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| 醸造開始： | 2014年2月9日 | |
| ＵＲＬ： | http://tokorozawabeer.com/ | |
| Facebook： | 所沢ビール | |
| Online Shop： | https://tkrzwbeer.thebase.in/ | |
| 製造元： | 所沢ビール株式会社 所沢ブルワリー | |
| 電話番号： | 04-2992-0501 | |
| 住所： | 埼玉県所沢市北原町866番地17 | |
| アクセス： | 西武鉄道 新宿線／航空公園駅から並木通り団地行き西武バスで10分、｢北原町中央｣バス停から徒歩2分 西武鉄道 新宿線、池袋線／所沢駅からタクシーで約10分 |
所沢ビールは、埼玉県所沢市にある｢所沢ブルワリー｣で製造･販売するビールで、所沢市初のクラフトビールです。
元々のブランド名および社名をベルビアと言い、
2011年8月より委託醸造による｢野老ゴールデン｣（やろうごーるでん）の販売を開始しました。
その後、自家醸造を目指していたベルビアは、所沢市内へ自前のビール工場として所沢ブルワリーを立ち上げて、
2014年2月から自家醸造の｢野老ゴールデン｣の販売を開始しました。
そして、2015年4月にはブランド名を｢ベルビア｣から｢所沢ビール｣へ改称、
また 2017年5月には社名を｢株式会社ベルビア｣から｢所沢ビール株式会社｣へ変更し、現在に至っています。
所沢ビールは、所沢市内の酒販店や飲食店のほか、東京都内のビアバーなどで販売しています。
野老ゴールデンは、地元所沢産の大麦を使用して醸造するビールで、スタイルとしてはペールエールをベースに、
ホップを効かせアンバーエールに近い味わいに仕上げたオリジナルスタイルのビールです。
野老ゴールデン
瓶入りの野老ゴールデン
所沢ブルワリー
所沢ブルワリー（横から）
窓越しに醸造設備が姿を現します
地産地消の活動が広がりを見せる中、ここ所沢に於いても、大麦造りに集った有志メンバーと、協力農家、
そしてビール造りに情熱を傾けるブルワーさんによるコラボレーションによって、
地元に根差した地ビールが誕生しました。
これまで｢野老ゴールデン｣を支えて来た｢所沢麦酒倶楽部｣（ところざわびーるくらぶ）と、
ベルビアの歩みを振り返ってみましょう。
所沢麦酒倶楽部とは、地元所沢で栽培する麦を育てて、ビールを造ることを目指す起業家集団です。
| 2010年9月 | 所沢麦酒倶楽部を発足 |
| 2010年11月 | 所沢で大麦の生産を開始 |
| 2011年2月 | 第１回 所沢市新規創業ビジネスプランコンペで優秀賞を受賞 |
| 2011年8月 | 所沢初の地ビール｢野老ゴールデン｣を販売開始 製造は、プレストンエールでお馴染の(株)ホンダ産業（栃木県）へ醸造委託 |
| 2012年1月 | 株式会社ベルビアを設立 |
| 2012年9月 | ｢野老ゴールデン2012｣を販売開始 |
| 2013年6月27日 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 2013年12月 | 所沢ブルワリー完成 |
| 2014年2月9日 | 自家醸造の｢野老ゴールデンFBT｣を販売開始、お披露目会｢オープンタップ パーティー｣開催 |
| 2015年4月1日 | ブランド名を｢ベルビア｣から｢所沢ビール｣に変更 |
| 2017年5月14日 | 社名を｢株式会社ベルビア｣から｢所沢ビール株式会社｣に変更 |
| 2017年8月14日 | ホームページをリニューアルオープン |
2014年2月9日 ｢野老ゴールデン｣ オープンタップ パーティーの会場
当時のベルビア代表取締役 吉村英二さんのご挨拶
会場には、出来たての野老ゴールデンが、前日に降った雪で冷やされていました
このときに発売した｢野老ゴールデンFBT｣は、2013年収穫の大麦を使用しており、 次回は2014年6月に収穫予定の大麦を使用した｢野老ゴールデン2014｣を計画中と、発表していました。
ビアクルーズ管理人の一言：
2014年2月、以前から自家醸造を目指していたベルビアの｢野老ゴールデン｣が、
ベルビアの所沢ブルワリーで製造開始したと聞いて、早速、お披露目会に参加しました。