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富良野地麦酒 |
| ブルーパブ名： | 唯我独尊 | |
| 電話番号： | 0167-23-4784 | |
| 住所： | 北海道富良野市日の出町11-8 | |
| 定休日： | 月曜休 | |
| 営業時間： | 11：00～21：00 | |
| ビールの種類： | 輝 （ピルスナー） 濁 （ヴァイツェン） 闇 （ダーク） ペールエール （ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2000年6月10日 | |
| アクセス： | ＪＲ根室本線、富良野線／富良野駅から徒歩5分 | |
| ＵＲＬ： | http://doxon.jp/ | |
| Online Shop： | https://doxon.thebase.in/ | |
| 製造元： | 有限会社唯我独尊 | |
| 電話番号： | 0167-22-5599 | |
| 住所： | 北海道富良野市北の峰町20番29号 |
富良野地麦酒（ふらのじびーる）は、2000年に北海道の富良野市へ誕生したマイクロブルワリーです。 富良野駅の近にある直営店舗｢唯我独尊｣（ゆいがどくそん）で飲むことができます。 唯我独尊は、40年以上も営業しているカレーのお店で、外観からも40年の歴史を感じます。 店内は、こじんまりとしていて、年輪を感じさせる木材の内装が暖かい雰囲気を醸し出しています。
唯我独尊
唯我独尊の入口
唯我独尊の店内
富良野地麦酒は、富良野市内の北の峰にある｢富良野地麦酒館｣（ふらのじびーるかん）で醸造しています。 富良野地麦酒館は、 以前営んでいた｢ペンション山のどくそん｣の建物を地ビール工房に改装したものです。
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| ピルスナー |
ペールエール |
また、唯我独尊では受託醸造も行っています。ＯＥＭ供給先としては、
｢ふらのビール｣（ふらの農業協同組合／北海道）があります。
唯我独尊のフードメニューは、カレーがメインで、
自家製のカレールーをベースに、地元の食材を使用した豊富な種類のカレーメニューから選べます。
また、唯我独尊では地元食材を使用した手作りのソーセージやカレールー、
レトルトカレーなどの製造販売も行なっています。
オム＋ソーセージカレー
レトルトカレー
富良野地麦酒館のレストランは、 ペンションだった建物をリニューアルしてブルワリーの併設レストランとして2000年6月10日にオープンしました。 建物は山小屋風で、１階がテーブル席で、２階がお座敷になっています。 営業は、冬期のスキーシーズンのみなので注意が必要です。
醸造所がペンション｢山のどくそん｣だった頃
| 富良野地麦酒のこれまでのあゆみは、以下の通りです。 | |
| 1974年 | 唯我独尊を開業 |
| 1991年 | 有限会社唯我独尊を設立 |
| 2000年 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2000年6月10日 | 富良野地麦酒館をオープン 富良野地麦酒を販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
1994年7月、ペンション｢山のどくそん｣に宿泊。この頃は、まさか醸造所になるとは夢にも思っていませんでした。
2014年11月、北海道富良野市にある｢唯我独尊｣で、富良野地麦酒を飲みました。