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川口エール ぼうふう |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ 白鳥屋酒店にて販売 | |
| 電話番号： | 048-222-2801 | |
| 住所： | 埼玉県川口市本町4-5-26 キャメリアタワー101 | |
| 定休日： | 月曜休 | |
| 営業時間： | 10：00～21：00 | |
| ビールの種類： | 川口エールぼうふう （エール） | |
| 販売開始： | 2010年5月21日 | |
| アクセス： | ＪＲ京浜東北線／川口駅東口から徒歩5分 | |
| ＵＲＬ： | ||
| 企画元： | 白鳥屋酒店 | |
| 電話番号： | 048-222-2801 | |
| 住所： | 埼玉県川口市本町4-5-26 キャメリアタワー101 | |
| 製造元： | 新潟麦酒株式会社 | |
| 電話番号： | 0256-70-2200 | |
| 住所： | 新潟県新潟市西蒲区越前浜5120 |
川口エール ぼうふうは、白鳥屋酒店のオリジナルビールで、 地元川口市の特産品である伝統野菜『ぼうふう』を副原料に使用した川口市唯一の地ビールです。
白鳥屋酒店
川口エール ぼうふうの販売コーナー
『ぼうふう』というのは、刺身のツマとして添えられる｢浜防風｣のことで、
高級料亭で料理に彩りを添える食材として使われることが多く、普段はあまり目にする機会が少ない、
セリ科の食用植物です。また、漢方薬としても珍重されています。
川口のぼうふうは、川口市の木曽呂地区で生産される特産品で、全国では８割以上のシェアを誇り、
こと京浜地区の市場では99％を占めるそうです。
川口エール ぼうふうは、２週間程度の瓶内二次発酵により熟成した、爽やかな｢ぼうふう｣の風味が広がる、
無ろ過の上面醗酵の発泡酒です。醸造においては、ぼうふうを少しでも入れ過ぎると苦くなってしまうため、
さじ加減に苦労したとのことで、ぼうふうの苦味をうまく抑えたフルーティーな味わいに仕上がっています。
川口エール ぼうふう
川口エール ぼうふうは、｢川口市観光協会推奨みやげ品｣に登録されています。
ビアクルーズ管理人の一言：
2015年12月、川口エール ぼうふうは、埼玉県川口市にある｢白鳥屋酒店｣で購入して、自宅で飲みました。