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Brewlab.108 |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | #005 Apple ～Adam & Eve～ （ヴァイツェン） #008 Date[デーツ] ～Yeast of Eden～ （ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2020年2月23日 | |
| Facebook： | Brewlab.108-ブリューラボ・トウハチ | |
| 製造元： | Brewlab.108 | |
| 電話番号： | 050-3575-1970 | |
| 住所： | 山形県天童市大字久野本字日光1273番地の2 将棋むら天童タワー内 |
Brewlab.108（ブリューラボ･トウハチ）は、山形県天童市へ2020年に誕生したマイクロブルワリーです。
Brewlab.108のある天童市（てんどうし）は、山形県東部 山形盆地の中央部に位置し、
将棋の駒と温泉の街として知られる都市です。
そんな将棋の駒をテーマにした観光施設｢将棋むら天童タワー｣の一角にあるブルワリーを引き継いで、
フルーツ系のビール造りを始めたのがBrewlab.108です。
Brewlab.108は、副原料に地元の果実や中東産の果実を使用して醸造しています。
#005 Apple ～Adam & Eve～は、ヴァイツェンスタイルのビールで、
山形県産のりんごを副原料に使用しています。
#008 Date ～Yeast of Eden～は、ペールエールスタイルのビールで、
中東諸国で親しまれているデーツ（なつめやし）と、
グアテマラ産のカルダモン（小豆殻：しょうずく）を副原料に使用しています。
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| Apple ～Adam & Eve～ |
Date ～Yeast of Eden～ |
Brewlab.108のこれまでの経緯は、以下の通りです。
2019年12月23日に、酒類等製造免許（発泡酒）を取得。
2020年1月11日に、初仕込み。
2020年2月23日に、将棋むら天童タワーにて販売を開始。
ビアクルーズ管理人の一言：
2020年3月、山形県天童市にある｢将棋むら天童タワー｣からBrewlab.108のアップルとデーツを宅配便で取り寄せて、
自宅で飲みました。