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弥彦ブリューイング |
| ブルーパブ名： | 弥彦ブリューイング タップルーム | |
| 電話番号： | 0256-94-5841（酒屋やよい 彌彦神社前店） | |
| 住所： | 新潟県西蒲原郡弥彦村大字弥彦934 | |
| 定休日： | 火水休 | |
| 営業時間： | 11：00～19：00 | |
| ビールの種類： | 伊彌彦エール （オリジナルエール） 伊彌彦スタウト （スタウト） 伊彌彦ホワイト （ベルジャンホワイト） 伊彌彦枝豆エール （オリジナルエール） 弥彦ぶどうエール （フルーツエール）［限定醸造］ 弥彦菊エール （オリジナルエール）［限定醸造］ 信州りんごエール （フルーツエール）［限定醸造］ ふきのとうエール （オリジナルエール）［限定醸造］ 弥彦いちごミルク （オリジナルエール）［限定醸造］ |
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| 醸造開始： | 2019年5月1日 | |
| アクセス： | ＪＲ弥彦線／弥彦駅から徒歩8分 | |
| ＵＲＬ： | https://sakaya-yayoi.com/ | |
| Facebook： | 有限会社 弥生商店（酒屋やよい） | |
| 製造元： | 有限会社弥生商店 弥彦ブリューイング | |
| 電話番号： | 0256-94-2156 | |
| 住所： | 新潟県西蒲原郡弥彦村大字弥彦934番地 １階 |
弥彦（やひこ）ブリューイングは、新潟県弥彦村へ2019年に誕生したマイクロブルワリーです。
弥彦ブリューイングのある弥彦村（やひこむら）は、新潟県の中央部、新潟市の西隣に位置し、
弥彦山や弥彦温泉、越後国一之宮である｢彌彦神社｣（やひこじんじゃ）などで知られているところです。
特に彌彦神社は、古くから地元では｢おやひこさま｣の愛称で親しまれてきました。
そんな弥彦村で50年以上の歴史を誇る老舗酒販店｢弥生商店｣（やよいしょうてん）が、
弥彦ブリューイングの母体となります。
現在は、2002年に彌彦神社の近くへ開業した｢酒屋やよい 彌彦神社前店｣へ小売り機能を移転しており、
創業以来の｢弥生商店本店｣の店舗を改装し、醸造所と併設タップルームとして2019年にリニューアルオープンしました。
弥彦ブリューイングでは、弥彦村産の特産品を副原料に使用した個性溢れるローカルビールを醸造しています。
ビールの提供は、ブルワリー併設のタップルームや、酒屋やよい彌彦神社前店２Ｆのテイスティングルームで飲めるほか、
ボトルビールを店舗内および直営オンラインショップで購入することもできます。
弥彦ブリューイング
※出典： 有限会社弥生商店のFacebookより
弥彦ブリューイングでは、原材料にカナダ産の麦芽、チェコ産のホップ、
そして副原料として地元 弥彦村産のブランド米｢伊彌彦米｣（いやひこまい）と焼き海苔を使用し、
地元 弥彦村の水を仕込み水として使用して醸造しています。
伊彌彦枝豆エールは、副原料として弥彦村産のブランド枝豆｢弥彦娘｣を使用しています。
弥彦ぶどうエールは、副原料として弥彦村井田山のぶどうを使用しています。
弥彦菊エールは、副原料として弥彦村井田地区の食用菊｢かきのもと｣を使用しています。
信州りんごエールは、副原料として長野県須坂産のりんごを使用しています。
ふきのとうエールは、副原料として新潟県産のふきのとうを使用しています。
弥彦いちごミルクエールは、副原料として弥彦村大戸地区のいちごを使用しています。
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| 伊彌彦エール |
伊彌彦スタウト |
伊彌彦ホワイト |
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| 伊彌彦枝豆エール |
弥彦菊エール |
信州りんごエール |
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| ふきのとうエール |
弥彦いちごミルク |
■■■ 酒屋やよい 彌彦神社前店
2002年11月1日に、彌彦神社前通りへ｢酒屋やよい 彌彦神社前店｣をオープンしました。
新潟県松代町に以前建っていた築200年の古民家を移築して、店舗として改装しました。
１Ｆが酒屋店舗で、２Ｆはテイスティングルームになっています。
酒屋やよい 彌彦神社前店
※出典： 有限会社弥生商店のFacebookより
店舗名 （ＴＥＬ： 0256-94-5841／水曜休／8:30～18:30／
所在地： 新潟県西蒲原郡弥彦村大字弥彦1239-4／
アクセス： ＪＲ弥彦線／弥彦駅から徒歩10分／
ＵＲＬ： http://yayoi.sake-ten.jp/ ）
弥彦ブリューイングを運営する有限会社弥生商店は、1962年（昭和37年）創業の老舗酒販店で、
現在は弥生商店三代目の羽生 雅克（はにゅうまさかつ）さんが経営を担っています。
一方、弥彦ブリューイングの醸造責任者を務めるのは、
羽生 雅克さんの姉でこれまで一緒に弥生商店を盛り立ててきた羽生 久美子（はにゅうくみこ）さんです。
| 弥彦ブリューイングのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1962年4月3日 | 弥生商店を創業 |
| 2002年11月1日 | ｢酒屋やよい 彌彦神社前店｣をオープン |
| 2018年12月 | ｢酒屋やよい本店｣を改装し、ブルワリー兼タップルームが完成 |
| 2019年4月6日 | ｢弥彦ブリューイング タップルーム｣をプレオープン |
| 2019年4月11日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2019年4月13日 | 1stバッチである｢伊彌彦エール｣を初仕込み |
| 2019年5月1日 | ｢弥彦ブリューイング タップルーム｣のグランドオープンとともに、 ｢伊彌彦エール｣を販売開始 |
| 2023年5月23日 | 酒類等製造免許（果実酒、リキュール）を取得 |
醸造設備
※出典： 有限会社弥生商店のFacebookより
※出典： 有限会社弥生商店のFacebookより
ビアクルーズ管理人の一言：
2020年6月、新潟県弥彦村にある｢酒屋やよい｣のオンラインショップで自家醸造ビールを購入して、自宅で飲みました。