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醸燻酒類研究所 |
| ブルーパブ名： | クラフトビール ジョークン | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 新潟県十日町市本町5丁目55-8 | |
| 定休日： | 月火休 | |
| 営業時間： | 水～土： 17：00～22：00 日曜日： 15：00～20：00 |
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| ビールの種類： | ジョークンプロトＩＰＡ （セッション ニューイングランド インディア ペールエール） 雪花エール （ペールエール） 生命の泉 （ペールエール） ひがしにむかってＩＰＡ （ニューイングランド インディア ペールエール） ゆきむろ珈琲ポーター （コーヒーポーター） ＤＤＨピルス （ダブル インディア ペールエール） ジョークンＩＰＡ （ニューイングランド インディア ペールエール） 醸燻の情熱 （パッションフルーツ ミルクシェイク インディア ペールエール） ＤＤＨペール （ダブル インディア ペールエール） 大人の義理チョコ （インペリアルスタウト） ４Ｃｈ ＩＰＡ （インディア ペールエール） ライ麦畑で飲み干して （ライ インディア ペールエール） ゆきむろ珈琲ポーター#2 （コーヒーポーター） ジョークンＩＰＡ#3 （ニューイングランド インディア ペールエール） 醸燻のかほり （ラオホ） おけさネクターＩＰＡ （フルーツ インディア ペールエール） Session ＩＰＡ （セッション インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2020年10月31日 | |
| アクセス： | ＪＲ飯山線、北越急行ほくほく線／十日町駅から徒歩10分 | |
| ＵＲＬ： | https://www.jokun-brewing.work/ | |
| Facebook： | 醸燻酒類研究所 | |
| Online Shop： | https://jokun.thebase.in/ | |
| 製造元： | 株式会社醸燻酒類研究所 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 新潟県十日町市本町5丁目55番地8 |
醸燻酒類研究所（ジョークンビールラボ）は、新潟県十日町市へ2020年に誕生したマイクロブルワリーで、
併設のタップルーム｢クラフトビール ジョークン｣で、クラフトビールと燻製食品を提供しています。
醸燻酒類研究所のある十日町市（とおかまちし）は、新潟県の南部、中越地方に位置し、
市内の中央部を南北に日本三大河川の１つである信濃川が流れ、
冬季には国内有数の豪雪地帯として知られているところです。
そうした十日町市の市街地に醸燻酒類研究所があります。
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| ４Ｃｈ ＩＰＡ |
ライ麦畑で飲み干して |
ゆきむろ珈琲ポーター |
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| ジョークンＩＰＡ |
醸燻のかほり |
おけさネクターＩＰＡ |
| 醸燻酒類研究所のこれまでの歩みは、以下の通りです。 | |
| 2019年6月 | 株式会社醸燻酒類研究所を設立 |
| 2020年4月中旬 | ｢クラフトビール ジョークン｣をプレオープン |
| 2020年7月3日 | 醸造設備を搬入 |
| 2020年8月31日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2020年9月30日 | 初仕込み |
| 2020年10月31日～11月1日 初ビールのお披露目イベントを開催 | |
ビアクルーズ管理人の一言：
2021年4月、新潟県十日町市にある｢醸燻酒類研究所｣のオンラインショップで６種類のビールを購入し、
自宅で飲みました。