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IB BREWING |
| ブルーパブ名： |  ［パブなし］ |
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| ビールの種類： | Sunflower White （セッション ウィートエール） Honey Hoppy IPA （インディア ペールエール） Pomelo Hazy IPA （ヘイジー インディア ペールエール） Field of dream （ダブル インディア ペールエール） Apple Cinnamon IPA （インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2022年3月8日 | |
| ＵＲＬ： | https://ibbrewing.jp/ | |
| 製造元： | 株式会社Story Agent | |
| 電話番号： | 050-6875-0333 | |
| 住所： | 広島県呉市安浦町大字中畑1238番地 |
IB BREWING（アイビー ブルーイング）は、広島県呉市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。
IB BREWINGのある呉市の市原（いちばら）地区は、広島県の南部に位置し、
呉市の市街地からはクルマで40分くらいの自然に囲まれたところです。
その市原＝"IchiBara"の"I"と"B"をとって｢IB BREWING｣と命名しています。
築70年の古民家をリノベーションして設けた醸造所では、
｢旅するきっかけを作るクラフトビール｣をテーマにビール造りを進めています。
IB BREWINGは、2024年に福岡県糸島市へ移転しました。
IB BREWING
※出典： IB BREWINGのホームページより
IB BREWINGでは、原材料にドイツ産、アメリカ産の麦芽と、アメリカ産、オーストラリア産のホップを使用し、
地元 市原地区の水と、野呂川の地下水を合わせて仕込み水として使用して醸造しています。
定番は、Sunflower White、Honey Hoppy IPA、Pomelo Hazy IPAの３種類です。
Sunflower Whiteは、ローストしたひまわりの種を副原料に使用したヴァイツェンタイプのビールです。
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| Sunflower White |
Honey Hoppy IPA |
Pomelo Hazy IPA |
| IB BREWINGのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2020年7月7日 | 株式会社Story Agentを設立 |
| 2022年2月17日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年2月20日 | 初仕込み |
| 2022年3月8日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年5月、広島県呉市にある｢IB BREWING｣の出荷先である福岡県飯塚市の｢倉重酒店｣のオンラインショップで購入して、
自宅で飲みました。