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TAMTAMブリューイング |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | 高山村星空のエール ペールエール （ペールエール） セゾンのある渓谷 （セゾン） ドラゴンフライ ルージュ （フルーツエール） スパークリングエール シラー （フルーツエール） スパークリングエール ゲベルツ （フルーツエール） スパークリングエール 梅 （フルーツエール） |
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| 醸造開始： | 2022年7月初旬 | |
| ＵＲＬ： | https://tam-brew.com/ | |
| instagram： | TAMTAMブリューイング | |
| 製造元： | 高山村農業醸造技研株式会社 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 長野県上高井郡高山村大字高井4647番地2 |
TAMTAM（タムタム）ブリューイングは、長野県高山村へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 TAMTAMブリューイングのある高山村（たかやまむら）は、長野県の北東部に位置する村で、 西側の集落を除いて村域のほとんどが木の生い茂る自然に囲まれたところです。 村の主な産業は、農業、林業と観光で、温泉やスキー場などの観光スポットが点在しています。 そんな高山村でワインブドウ栽培やホップ栽培を営んでいる農家が新たに取り組んだプロジェクトが、 TAMTAMブリューイングです。 同醸造所では、ワインブドウを活用したワインやシャンパンのような発泡酒を醸造しており、 その味や風味のバリエーションを楽しむことができます。
TAMTAMブリューイングでは、
原材料にイギリス産の麦芽とチェコ産、オーストラリア産、アメリカ産および長野県高山村産のホップを使用し、
柞沢（たらさわ）川系の水を仕込み水として使用して醸造しています。
また、副原料には、高山村産のワイン用ブドウや梅を使用しています。
星空のエールは、高山村産ホップを使用したペールエールになります。
スパークリングエール シラーは、高山村産ワイン用ブドウ｢シラー｣を使用し、
シャンパンとビールの中間のような新感覚のフルーツエールです。
スパークリングエール ゲベルツは、高山村産ワイン用ブドウ｢ゲベルツトラミナル｣を使用したフルーツエールです。
スパークリングエール 梅は、高山村産梅を使用したちょっと変わった発泡酒になりました。
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| 高山村星空のエール |
セゾンのある渓谷 |
ドラゴンフライ ルージュ |
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| シラー |
ゲベルツ |
梅 |
| TAMTAMブリューイングのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2018年11月 | 高山村農業醸造技研株式会社を設立 |
| 2021年5月11日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年7月初旬 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年7月、長野県高山村にある｢TAMTAMブリューイング｣から６種類のビールを取り寄せて、自宅で飲みました。