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Izumo Brewing |
| ブルーパブ名： | Izumo Brewing Co. | |
| 電話番号： | 0853-31-9231 | |
| 住所： | 島根県出雲市今市町703-1 | |
| 定休日： | 不定休 | |
| 営業時間： | 17：00～22：00 | |
| ビールの種類： | Punkish IPA （インディア ペールエール） Red IPA （インディア ペールエール） CitrusKiss IPA （インディア ペールエール） IZUMO BARLEY （バーレイワイン） IZUMO BANANA （ヴァイツェン） IZUMO BELGIAN （ウィートエール） 真夏のポラリス （ピルスナー）［季節限定］ |
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| 醸造開始： | 2022年2月25日 | |
| アクセス： | ＪＲ山陰本線／出雲市駅から徒歩5分 | |
| ＵＲＬ： | https://www.izumobrewing.com/ | |
| Facebook： | Izumo Brewing Co. | |
| instagram： | Izumo Brewing Co. | |
| Online Shop： | https://izumobrewing.shopselect.net/ | |
| 製造元： | Izumo Brewing株式会社 | |
| 電話番号： | 0853-31-9233 | |
| 住所： | 島根県出雲市今市町703番地1 |
Izumo Brewing（イズモブルーイング）は、島根県出雲市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 Izumo Brewingのある出雲市（いずもし）は、島根県の北東部に位置する県下で２番目に人口の多い都市で、 縁結びの神として有名な出雲大社があることから｢神話の国 出雲｣として全国的に知られるところです。 そんな出雲で地で、世界中に通用するクラフトビールを造りたいという志を持って開業したのがIzumo Brewingです。 そのIzumo Brewingのビールは、 醸造所に併設のビアスタンド｢Izumo Brewing Co.｣と、 出雲大社門前のご縁横丁にある｢Izumo Brewing Co. TAISHA｣の２つの直営店で飲めるほか、 オンラインショップからも購入が可能です。
Izumo Brewing Co.
出典： Izumo Brewing Co.のFacebookより
Izumo Brewingでは、 原材料にイギリス産、ドイツ産の麦芽とアメリカ産、ニュージーランド産、チェコ産、ドイツ産のホップを使用し、 古事記にも肥河（ひのかわ）として登場した斐伊川に源を発する地元 出雲の水を仕込み水として使用して醸造しています。 Izumo Brewingのラインナップは、定番のオリジナルＩＰＡシリーズとIZUMOシリーズ、 そして季節限定ビールも提供しています。
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| Punkish IPA |
Red IPA |
CitrusKiss IPA |
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| IZUMO BARLEY |
IZUMO BANANA |
IZUMO BELGIAN |
■■■ Izumo Brewing Co. TAISHA
出雲市の最大の観光地である出雲大社のお膝元である出雲大社ご縁横丁へ 2020年3月10日に｢Izumo Brewing Co. TAISHA｣をプレオープンしました。
Izumo Brewing Co. TAISHA
出典： Izumo Brewing Co. TAISHAのinstagramより
Izumo Brewing Co. TAISHA （ＴＥＬ： 0853-31-4586／不定休／
夏： 9：00～18：00、 冬： 9：00～17：00／
所在地： 島根県出雲市大社町杵築南840-1／
アクセス： 一畑電車 大社線／出雲大社前駅から徒歩5分／
instagram： Izumo Brewing Co. TAISHA ）
| Izumo Brewingのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2019年11月 | Izumo Brewing株式会社を設立 |
| 2019年10月7日 | ｢Izumo Brewery Co.｣をプレオープン |
| 2020年3月10日 | ｢Izumo Brewing Co. TAISHA｣をプレオープン |
| 2020年3月22日 | ｢Izumo Brewing Co. TAISHA｣をグランドオープン |
| 2021年11月26日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年2月25日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年9月、島根県出雲市にある｢Izumo Brewing｣のオンラインショップで６種類のビールを購入して、自宅で飲みました。