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ＮＩＫＩＹＡ |
| ブルーパブ名： | にきや本店 | |
| 電話番号： | 0135-31-3777 | |
| 住所： | 北海道余市郡仁木町南町10丁目105-4 | |
| 定休日： | 不定休 | |
| 営業時間： | 10：00～16：00 | |
| ビールの種類： | りんごとホップ （フルーツエール） 夏の収穫 （ファームハウスエール） Futaba （アメリカン ペールエール） たわわ （サワーエール）［夏季限定］ |
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| 醸造開始： | 2022年2月18日 | |
| アクセス： | ＪＲ函館本線／仁木駅からタクシーで5分 仁木駅から徒歩30分 |
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| ＵＲＬ： | https://nikiya-farm.co.jp/ | |
| Facebook： | NIKIYA FARM & BREWERY -にきや- | |
| instagram： | NIKIYA FARM ＆ BREWERY-にきや- | |
| Online Shop： | https://nikiya.biz/ | |
| 製造元： | ジャパーナプランニング株式会社 にきや醸造所 | |
| 電話番号： | 0135-31-3777 | |
| 住所： | 北海道余市郡仁木町南町十丁目105番地4 |
NIKIYA FARM & BREWERY（にきやファームアンドブルワリー）は、 北海道仁木町でフルーツやミニトマト、クラフトビールをつくる農家で、2022年よりビールの販売を開始しています。 仁木町（にきちょう）は、北海道の西部、積丹半島の付け根あたりに位置し、 山地が町の９割近くを占める自然豊かなところで、耕地を活用した果樹や野菜の栽培が盛んなところです。 そうした仁木町で地域の野菜や果物、オリジナルビール、ソフトクリームなどを販売しているのが『にきや本店』です。
NIKIYA FARM & BREWERYでは、原材料にイギリス産の麦芽を使用し、
地元 仁木町の清冽な水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| りんごとホップ |
夏の収穫 |
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| Futaba |
| NIKIYA FARM & BREWERYのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2013年12月 | ジャパーナプランニング株式会社を設立 |
| 2020年9月 | ｢株式会社にきや｣を設立 |
| 2021年5月1日 | ｢にきや本店｣をプレオープン |
| 2021年10月6日 | 醸造設備を搬入 |
| 2021年11月11日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年2月18日 | 自家醸造ビールを飲食店向けに販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年12月、北海道仁木町にある｢NIKIYA FARM & BREWERY｣のオンラインショップで３種類のビールを購入して、
自宅で飲みました。