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MUGIKURA BREWING |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | アワユキ （ホワイトエール） ヒガミナリ （インディア ペールエール） チョウセイ （ピルスナー） マドロミ （インディア ペールエール） コイホタル （セゾン） アタラヨ （シュヴァルツ） |
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| 醸造開始： | 2022年5月12日 | |
| instagram： | MUGIKURA BREWING | |
| 製造元： | 田村醸造合同会社 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 長野県諏訪郡下諏訪町1649番地1 |
MUGIKURA BREWING（ムギクラブルーイング）は、長野県下諏訪町へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 MUGIKURA BREWINGのある下諏訪町（しもすわまち）は、長野県のほぼ中央部に位置し、 諏訪湖の北側に集落が集中しており、町域の８割以上が森林に覆われた山地という自然豊かなところです。 この辺りは、諏訪湖を中心に下諏訪温泉、諏訪大社、八島ヶ原湿原など観光スポットにも恵まれており、 古くは中山道、甲州街道の合流点に｢下諏訪宿｣が置かれ、 温泉が湧く宿場として全国でも数少ない宿場町の１つだったことや、 和田峠・塩嶺峠など中山道有数の難所を目前に休息を取る旅人たちで大変賑わっていたと言います。 こうした下諏訪町の東俣国有林の麓に醸造所を構え、下諏訪町の美味しい水を使ってビール造りを進めているのが、 MUGIKURA BREWINGです。
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| アワユキ |
ヒガミナリ |
チョウセイ |
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| マドロミ |
コイホタル |
アタラヨ |
MUGIKURA BREWING
| MUGIKURA BREWINGのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2020年11月10日 | 田村醸造合同会社を設立 |
| 2021年11月 | ビール工場の着工 |
| 2022年1月末 | ビール工場の竣工 |
| 2022年2月 | 醸造機器の搬入 |
| 2022年3月18日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年5月12日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年12月、長野県下諏訪町にある｢双葉屋酒店｣でMUGIKURA BREWINGのビールを購入し、自宅で飲みました。