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Tobetsu Seven's Brewing |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | MIXED BERRY BREW （フルーツエール） BERGAMOTTO & APPLE BREW （フルーツエール） COCONUT & PINEPPLE BREW （フルーツエール） LA FRANCE BREW （フルーツエール） |
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| 醸造開始： | 2022年12月26日 | |
| Facebook： | Tobetsu Seven's Brewing | |
| instagram： | Tobetsu Seven's Brewing | |
| 製造元： | 合同会社葡萄酒倉庫 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 北海道石狩郡当別町樺戸町52番地40 |
Tobetsu Seven's Brewing（トウベツ セブンズ ブルーイング）は、 北海道当別町へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 Tobetsu Seven's Brewingのある当別町（とうべつちょう）は、北海道の東部、 札幌市から東の方角へ約30Km程のところに位置し、農業が盛んな自然豊かな町です。 ｢当別｣は、アイヌ語の｢トペッ｣に由来し沼や川を意味しており、町内を流れる当別川に起因して名付けられと言います。 そうした当別町の地でビール造りを進めているクラフトビールメーカーが、Tobetsu Seven's Brewingです。 フルーツビールを中心に大量生産では出来ないような手間のかかったビール造りを行なっており、 言わば｢めんどくさいビールが専門｣というユニークなブルワリーです。
Tobetsu Seven's Brewingでは、原材料にオーストラリア産の麦芽とドイツ産のホップを使用し、 地元 当別町の水を仕込み水として使用して醸造しています。 750mlのスパークリングボトルでの販売となっております。
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| MIXED BERRY BREW |
BERGAMOTTO & APPLE BREW |
COCONUT & PINEPPLE BREW |
| Tobetsu Seven's Brewingのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1992年8月 | 札幌市内へレストラン｢葡萄酒倉庫｣を創業 |
| 2021年4月 | 合同会社葡萄酒倉庫を設立 |
| 2022年11月21日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年12月26日 | 第１弾｢MIXED BERRY BREW｣を販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2023年1月、北海道当別町にある｢Tobetsu Seven's Brewing｣から３種類のビールを取り寄せて、自宅で飲みました。