Niihama Brewery（ニイハマ ブルワリー）は、
愛媛県新居浜市にある果実加工メーカー｢愛媛果汁食品｣が運営するマイクロブルワリーです。
Niihama Breweryのある新居浜市（にいはまし）は、瀬戸内海に面した愛媛県東部に位置する都市で、
明治時代に住友財閥が築いた事業が礎となり、戦後は化学・鉄鋼業が発展した瀬戸内有数の工業都市です。
一方。海や山などの自然にも恵まれ、産業・自然・歴史・文化の調和のとれた魅力あるところです。
そうした新居浜市で、1963年から60年の歴史を持つ果実専門メーカーが、
その加工技術を武器にビール造りへ参入してきたのが、Niihama Breweryです。
Niihama Breweryでは、原材料にイギリス産の麦芽とアメリカ産のホップを使用し、
地元 新居浜の水を仕込み水として使用して醸造しています。
HIME BEER SAISON YUZUには、副原料に柚子皮、はだか麦、小麦麦芽、七福芋などを使用。
60年以上続く果汁のプロとしてのノウハウを活かし、ダメージを与えず搾汁したゆずの皮をふんだんに使用しています。
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HIME BEER SAISON YUZU
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| Niihama Breweryのこれまでの経緯は、以下の通りです。 |
| 1963年 | 愛媛果汁食品を創立 |
| 2023年4月18日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2023年8月18日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2023年9月、愛媛県新居浜市にある｢Niihama Brewery｣を運営する愛媛果汁食品のオンラインショップで、
｢HIME BEER SAISON YUZU｣を購入して、自宅で飲みました。
