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サクラブルワリー |
| ブルーパブ名： |  手打ちうどん さわいち |
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| 電話番号： | 04-2951-0301 | |
| 住所： | 埼玉県所沢市東所沢和田三丁目31番地3 ところざわサクラタウン本館２階 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 11：00～20：00 | |
| ビールの種類： | ペールエール （ペールエール） ゴールデンエール （ゴールデンエール） 武蔵野レッドエール （武蔵野レッドエール） サクラヴァイツェン （ヴァイツェン） 夜桜スタウト （スタウト） 桜ときどき林檎 （インディア ペールエール） 桜ヘイジーＩＰＡ （ヘイジー インディア ペールエール） ケルシュ （ケルシュ） 情熱サクラタウン （ミルクシェイク インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2021年10月4日 | |
| アクセス： | ＪＲ武蔵野線／東所沢駅から徒歩10分 | |
| ＵＲＬ： | http://teuchi-udon-sawaichi.com/ | |
| instagram： | サクラタウン さわいち&サクラブルワリー | |
| 製造元： | 株式会社さわいち | |
| 電話番号： | 04-2951-0301 | |
| 住所： | 埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31番地の3 |
サクラブルワリーは、埼玉県所沢市へ2021年に誕生したマイクロブルワリーです。
2020年11月6日にオープンした｢ところざわサクラタウン｣に、埼玉を代表する｢武蔵野うどん｣の人気店が出店。
手打ちうどんに加えクラフトビール醸造所を構え、オリジナルのクラフトビールを提供。
手打ちうどん さわいち＆サクラブルワリーは、2023年10月30日を以って閉店しました。
サクラブルワリーのある｢ところざわサクラタウン本館｣
サクラブルワリー 麦酒製造所
手打ちうどん さわいちのエントランス
手打ちうどん さわいちの店内
サクラブルワリーでは、 原材料にドイツ産、アメリカ産の麦芽とアメリカ産、ドイツ産、イギリス産のホップを使用し、 所沢の水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| ペールエール |
ゴールデンエール |
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| 武蔵野レッドエール |
サクラブルワリーのメニューには、店の看板でもある｢武蔵野うどん｣を使った各種うどんメニューを中心に、 酒の肴として野菜やちくわなどの天ぷらが用意されています。
チーズ天
| サクラブルワリーのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2020年11月6日 | ｢ところざわサクラタウン｣のグランドオープンと共に、 ｢手打ちうどん さわいち＆サクラブルワリー｣をオープン |
| 2021年6月1日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2021年10月4日 | 1stバッチ｢ペールエール｣を販売開始 |
| 2023年10月30日 | ｢手打ちうどん さわいち＆サクラブルワリー｣を閉店 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2023年10月、埼玉県所沢市にある｢手打ちうどん さわいち＆サクラブルワリー｣を訪れて、
チーズ天をつまみに、定番３種類のビールを飲みました。