SUSUKINO BREWING（ススキノブリューイング）は、北海道札幌市中央区へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 札幌市の｢薄野｣（すすきの）は、北海道最大の歓楽街で、 国内でも東京･新宿の歌舞伎町や福岡･中洲と並んで｢日本三大歓楽街｣と称される有数の規模を誇る繁華街の一つです。 明治時代からの歴史があり、長年地元の人々や国内外の旅行者に親しまれてきたエリアで、夜の飲食･娯楽スポットや、 北海道名物のグルメ（ジンギスカン、スープカレー、海鮮）スポットなどいろいろ楽しめるエリアです。 そうした｢すすきの｣で育まれ、｢すすきの｣の乾杯を盛り上げていくことを目指して醸造を進めているのが、 SUSUKINO BREWINGです。直営のビアバー｢すすきのえーるSTAND｣は、 2023年11月30日にすすきのエリアにオープンした大型複合商業施設｢COCONO SUSUKINO｣の地下1階にあります。 店内では、出来立ての｢すすきのえーる｣を味わえるほか、 テイクアウト用に缶入りの｢すすきのえーる｣をはじめ、豊富に揃った道内のゲストビールを購入することができます。

SUSUKINO BREWINGでは、 原材料にドイツ産の麦芽とアメリカ産、チェコ産、および国産のホップを使用し、 札幌の水を仕込み水として使用して醸造しています。 国産のホップは、北海道･上富良野産のホップを使用しています。

すすきのえーる ホワイトエール	すすきのえーる セゾン
すすきのえーる セッションIPA	すすきのえーる ヴァイツェン

　
■■■　　すすきのブリューイング
｢すすきのブリューイング｣は、SUSUKINO BREWING直営の醸造所に併設するタップルームで、 SUSUKINO BREWINGでの自家醸造に先駆けて2022年6月21日にオープンしました。 店内では、フィッシュ＆チップスや砂肝のコンフィ、おつまみ３種盛などのおつまみメニューのほか、 カレーライス、ホットドッグ、カレーパンなどのお食事メニューを取り揃え、 出来立ての｢すすきのえーる｣と合わせて味わうことができます。
すすきのブリューイングは、醸造所スペースの拡張のため、2024年6月29日を以って閉店しました。

すすきのブリューイング　　（ＴＥＬ：　011-511-8188／水･日祝休／12：00～21：00／
所在地：　北海道札幌市中央区南7条西3丁目7-9／
アクセス：　札幌市営地下鉄 東豊線／豊水すすきの駅6番出口から徒歩6分　）

ビアクルーズ管理人の一言：
2025年5月、北海道札幌市中央区にある｢SUSUKINO BREWING｣のオンラインショップで４種類のビールを購入し、 自宅で飲みました。