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SHIKI BEER |
| ブルーパブ名: | SHIKI BEER | |
| 電話番号: | 04-9293-5306 | |
| 住所: | 埼玉県富士見市東みずほ台1-2-8 セルテスみずほ台1階 | |
| 定休日: | 月~水休 | |
| 営業時間: | 平 日: 18:00~22:00 土日曜: 15:00~19:00 |
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| ビールの種類: | WHITE (ベルジャン ウィートエール)
MARIGOLD (ベルジャン セゾン) YELLOW (ベルジャン セゾン) CRAMINE (ベルジャン デュッペル) AMBER (ベルジャン デュッペル) PEARL (ベルジャン ゴールデンエール) BROWN (ベルジャン デュッペル) ORANGE (ベルジャン セゾン) COFFEE BLACK (コーヒービール) KITUNE (ベルジャン デュッペル) IVORY (インディア ペールエール) BURGUNDY (ベルジャン ダークストロングエール) CHESTNUT (ベルジャン セゾン) JUNOS (ベルジャン セゾン)[冬季限定] GREEN (ベルジャン ペールエール) MIDNIGHT BLUE (ベルジャン アビーエール) BLOND (ベルジャン ストロングエール) ORANGE (クラシック セゾン) LOTUS (エクストラ スペシャル ビター) JAUNE (ベルジャン サワーエール) BROWN (ロブスト ポーター) CARMINE (ベルジャン デュッペル) ROSE (ベルジャン エール) LOTUS 2 (アメリカン エクストラ スペシャル ビター) JAUNE (ベルジャン ランビック) CRIMSON (レッドエール) 2023 BLACK (オールドエール) SUNSET (アメリカン エクストラ スペシャル ビター) GREEN (ベルジャン セゾン) 2024 BLACK (オールドエール) MOONLIGHT (ベルジャン ペールエール) CHERRY (ベルジャン デュッペル) PEACH (ベルジャン インディア ペールエール) PINK (クラシック セゾン) AKA (イングリッシュ ビター) VERTE (グリセット) KURENAI (イングリッシュ インディア ペールエール) RASPBERRY (スペシャリティ セゾン) AMARILLO (インディア ペールエール) MAGENTA (インディア ペールエール) BLACK (オールドエール) BROWN (コーヒーポーター) |
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| 醸造開始: | 2022年7月28日 | |
| アクセス: | 東武鉄道 東上本線/みずほ台駅から徒歩3分 | |
| URL: | http://shikibeer.jp/shikibeer/ | |
| Facebook: | SHIKI BEER しきびあ | |
| instagram: | シキビア SHIKI BEER | |
| Online Shop: | https://shikibeer.thebase.in/ | |
| 製造元: | 株式会社Y.craft | |
| 電話番号: | 04-9293-5306 | |
| 住所: | 埼玉県富士見市東みずほ台一丁目2番8号 セルテスみずほ1階103号室 |
SHIKI BEER(シキビア)は、埼玉県志木市へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです。 屋号の「SHIKI」も創業の地「志木」からとったものです。 SHIKI BEERでは、ベルギービールスタイルに強いこだわりを持っており、ベルジャン酵母由来の香り、 モルトの香ばしさを大切に、手間暇掛けて伝統的なベルギー系のエールを醸しています。 特長としては、瓶内二次発酵方式を取っていることで、時間の経過と共に味わいの変化を楽しむことができます。 そして、2022年には醸造現場とタップルームを富士見市に移転、東武東上線みずほ台駅の近隣に新店舗を構えました。 そうしたSHIKI BEERのビールは、併設のタップルームで樽生を飲めるほか、 オンラインショップで瓶入りのビールを購入することもできます。
SHIKI BEERでは、原材料にドイツ産の麦芽とイギリス産、チェコ産、ドイツ産のホップを使用し、 富士見の水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| MOONLIGHT |
BROWN |
| SHIKI BEERのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2015年 | ビール事業の準備開始 |
| 2017年5月 | 志木市内の物件(醸造所)を契約 |
| 2018年1月11日 | 酒類等製造免許(発泡酒)を取得 |
| 2018年1月31日 | 初仕込み |
| 2018年3月2日 | 「ファクトリーカフェ」をオープン 自家醸造ビールを販売開始 |
| 2022年2月9日 ~2022年3月31日 | クラウドファンディング実施 |
| 2022年4月中旬 | 新醸造所[富士見]の内装工事着工 |
| 2022年5月24日 | 旧醸造所[志木]での醸造を終了 |
| 2022年5月29日 | 旧店舗[志木]を閉店 |
| 2022年6月30日 | 新店舗[富士見]をプレオープン 新醸造所[富士見]にて酒類等製造免許(ビール、発泡酒)移転を取得 |
| 2022年7月6日 | 新醸造所[富士見]での初仕込み |
| 2022年7月28日 | 新醸造所[富士見]で醸造した自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言:
2026年1月、埼玉県富士見市にある「SHIKI BEER」のオンラインショップで2種類のビールを購入し、自宅で飲みました。