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PADDLE BREW |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | PON IPA （インディア ペールエール） Palmata -キレンゲショウマ- （ロウ エール） Trailhead -登山口- （ペールエール） 祖武士吟 2026 （スモーク セゾン） |
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| 醸造開始： | 2026年5月31日 | |
| Facebook： | Paddle Brew | |
| instagram： | PADDLE BREW パドルブリュー | |
| Online Shop： | https://paddlebrew-store.myshopify.com/ | |
| 製造元： | 株式会社パドルブリュー 剣山醸造所 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 徳島県三好市東祖谷菅生205番地8 |
PADDLE BREW（パドルブリュー）は、徳島県美馬市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです。 もともと美馬市穴吹町の森と川に囲まれた場所で、納屋を改装した小規模な醸造所からスタートしました。 その後、2025年に醸造所が火災に見舞われたことから、2026年に徳島県三好市へ移転し、 剣山（つるぎさん）の登山口付近へ｢剣山醸造所｣を新たに稼働しました。 剣山醸造所のある三好市（みよしし）は、徳島県の最西端であり四国のほぼ中央に位置し、山と渓谷に囲まれた自然豊かなところです。 市域の大部分を四国山地や讃岐山脈などの山岳地が占め、四国4県の市町村の中でも最も広い面積を有しています。 市内には、吉野川が流れ、剣山を望む雄大な渓谷や秘境的な山里の風景が広がっています。 そうした三好市で再始動したPADDLE BREWは、｢自然をもっと楽しくする｣をテーマに、 自然とのつながりを大切にしたビール造りを進め、ビールを通じて｢人と自然の距離を近づける｣ことを目指しています。
PADDLE BREWでは、原材料にイギリス産の麦芽を使用し、剣山の超軟水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| PON IPA |
Palmata |
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| Trailhead |
| PADDLE BREWのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2021年5月14日 | 株式会社パドルブリューを設立 |
| 2021年12月29日 | 醸造設備を搬入 |
| 2022年6月24日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年7月8日 | 初仕込み |
| 2022年7月17日 | クラウドファンディング実施 |
| ～8月15日 | |
| 2022年8月6日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
| 2023年1月24日 | オンラインショップをオープン |
| 2025年8月5日 | 火災発生で醸造所が全焼し醸造休止 |
| 2025年9月23日 | 剣山醸造所へ醸造設備を搬入 |
| 2025年11月18日 | 剣山醸造所にて酒類等製造免許（発泡酒）移転を取得 |
| 2025年12月下旬 | 試験醸造を開始 |
| 2026年5月31日 | 剣山醸造所で製造した自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2026年8月、徳島県三好市にある｢PADDLE BREW｣のオンラインショップで３種類のビールを購入し、自宅で飲みました。