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上ふらのビール |
| ブルーパブ名： |  上ふらのびいる館 |
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| 電話番号： | 0167-45-6667 | |
| 住所： | 北海道空知郡上富良野町深山峠 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 9：00～20：00 | |
| ビールの種類： | ハンガリアン エクストラライト ハンガリアン ライト ハンガリアン ブローン ハンガリアン ダーク |
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| 営業開始： | 1997年7月15日 | |
| アクセス： | ＪＲ富良野線／美馬牛駅からクルマで5分 ＪＲ富良野線／上富良野駅からタクシーで10分 |
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| ＵＲＬ： | http://tokachidake.com/beer/ | |
| 製造元： | 株式会社みやま観光物産 | |
| 電話番号： | 0167-45-6667 | |
| 住所： | 北海道空知郡上富良野町西8線北33号 |
上ふらのビールは、 北海道の上富良野と美瑛との間、深山峠(みやまとうげ)にあった｢上ふらのびいる館｣で製造･販売していたビールです。 深山峠には、上ふらのびいる館の他にトリックアート美術館、深山アイスクリーム工房、 北海道物産館などの施設が並んでおり、ちょっとした観光スポットになっていました。 上ふらのびいる館の特長はなんと言っても、ロケーションのすばらしさに尽きます。 この辺はご存じ北海道有数の穀倉地帯で、パッチワークのような畑がうねりながらどこまでも続く風景が、 いかにも北海道らしいです。 遠くには十勝岳連峰も望め、大自然に囲まれたオープンエアなレストランで、上富良野･美瑛の雄大な景色と、 地元食材を使ったバーベキューと、出来たての上ふらのビールを同時に堪能できる最高の場所でした。
上ふらのびいる館
上ふらのびいる館からの眺め
上ふらのビールは、 十勝岳の伏流水とハンガリー産の麦芽･ホップ･酵母を使用して醸造する日本初の本格的なハンガリアンビールです。 本場ハンガリーから醸造技師として長い経験をもつブラウマイスターを招聘し、 上富良野ならではのオリジナルビールを創出しました。
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| ハンガリアン エクストラライト |
ハンガリアン ライト |
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| ハンガリアン ブローン |
ハンガリアン ダーク |
ブルワリーには、２１基の発酵･熟成タンクが設置されています。 美味しいビールをつくるのに必要な醸造のリードタイムは２１日間と言われており、毎日仕込んで、 毎日出荷しようとすると、２１日間で２１基のタンクが必要となり、それらをまかなえるだけの設備を設置しました。
醸造設備
残念ながら、2007年11月30日を以って｢上ふらのびいる館｣は閉店し、上ふらのビールの醸造も終了しました。
ビアクルーズ管理人の一言：
1997年7月、北海道上富良野町にある｢上ふらのびいる館｣を訪れて、上ふらのビールを飲みました。
上ふらのびいる館を訪れたのが、開店３日目だったため出来たての初々しいブルワリーでした。