タッチダウンビールは、地ビールの黎明期である1997年に山梨県の清里高原で誕生しました。 八ヶ岳の南麓、標高1,230ｍの自然豊かな森に囲まれた｢萌木の村｣（もえぎのむら） の一角にあるレストラン｢萌木の村 ＲＯＣＫ｣（ロック）の八ヶ岳ブルワリーでタッチダウンビールは造られています。 萌木の村は、宿泊施設、レストラン、ショップ、遊具などの施設が集まるリゾートタウンで、 ＪＲ清里駅から歩いて10分余りのところにあります。

八ヶ岳ブルワリーでは、八ヶ岳南麓の地下160ｍから汲み上げたミネラルバランスのよい天然水を仕込み水に使用し、 ドイツ産をはじめとする厳選された麦芽とチェコ産のホップを使用して醸造しています。

プレミアム ロックボック	デュンケル	ピルスナー

タッチダウンビールを製造する八ヶ岳ブルワリーのある萌木の村 ＲＯＣＫは、元々喫茶店として1971年に創業しました。 ｢喫茶店ＲＯＣＫ｣の創業者で、八ヶ岳ブルワリーや萌木の村 ＲＯＣＫを運営する萌木の村株式会社の代表取締役 舩木 上次（ふなきじょうじ）さんは、地元清里の出身で、 ｢清里開拓の父｣と呼ばれるポール･ラッシュ博士と幼いころからふれあいながら育ちました。

ポール･ラッシュ博士についても少し触れておきましょう。 1897年米国ケンタッキー州出身の牧師で、親日家として知られ、1925年に来日、その後1937年に清里へ移住して来ました。 清里では、酪農や西洋野菜の栽培など清里高原開拓の支援に従事し、清泉寮やキープ協会などを設立しました。 当時、そのキープ協会で農場長を務めていたのが舩木さんの父親でした。 また、ポール･ラッシュ博士は、日本でアメリカンフットボールの普及に尽力したことでも知られています。

その後、舩木さんは、1994年の酒税法改正による規制緩和が行われると、翌1995年にブルワリー併設の新店舗建設計画を決め、 店内に醸造施設を併設した従来の３倍の広さのフロア面積を持つ新規店舗に、喫茶店ＲＯＣＫを建て替えることにしました。 そして、1997年7月に｢ブルーパブレストラン ＲＯＣＫ｣としてリニューアルオープンし、 タッチダウンビールの販売を開始しました。
タッチダウンビールの名の由来は、 ｢清里開拓の父｣であり日本に初めてアメリカンフットボールを紹介したポール･ラッシュ博士に敬意を表し、 ｢タッチダウン｣と命名しました。

八ヶ岳ブルワリーでは、ビール造りを始めるにあたり初代醸造長となる山田 一巳（やまだかずみ）さんを招聘しました。 山田さんは、キリンビールで40年以上のキャリアを持つベテランのビール職人で、 ｢キリンラガー｣、｢一番搾り｣、｢春咲き生ビール｣、｢秋味｣、｢ハートランド｣などの製品に携わって来ました。 そして、1996年8月に定年退職を迎え、その翌年に醸造長兼、製造部門責任者として八ヶ岳ブルワリーに着任しました。

時は流れ、萌木の村のある高根町は、 須玉町・長坂町・白州町・大泉村・武川村・明野村など北巨摩郡に属していた町村と合併し、 2004年11月1日に北杜市となりました。
2016年8月8日には、ブルーパブレストラン ＲＯＣＫが火災に見舞われ全焼してしまいます。 しかし翌年、2017年4月27日には再建され｢萌木の村 ＲＯＣＫ｣という新たな店名でプレオープン、 ｢ロックの日｣である6月9日にグランドオープンを迎えることができました。

2016年以前のブルーパブレストラン ＲＯＣＫをご紹介します。
ブルーパブレストラン ＲＯＣＫは、 木立に囲まれたロッジ風な外観で、エントランスの真っ赤な｢ＲＯＣＫ｣という文字が目を惹きます。 店内に一歩足を踏み入れると、左手に渋い黄金色の醸造設備が鎮座しており、 その隣にビールや土産物を販売するショップがあります。 ダイニングフロアは、天井の高い広々としたホールになっていて、 テーブルや椅子、カウンターなど木製のガッチリした造りのインテリアが印象的です。 屋外のテラス席では、オープンエアーな空気感を満喫でき、周囲の木々や山々を眺めつつ食事が楽しめました。

ビアクルーズ管理人の一言：
1997年9月、山梨県高根町にある萌木の村のブルーパブレストラン ＲＯＣＫを訪れて、 初めてタッチダウンビールを飲みました。
2015年4月、山梨県北杜市のブルーパブレストラン ＲＯＣＫを訪れて、ボトル入りのタッチダウンビールを購入して、 自宅で飲みました。