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石垣島ビール |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | 亜熱帯ヴァイツェン （ヴァイツェンボック） マリンビール （ミュンヘナー ヘレス） 黒ビール （デュンケル） 夕暮れ海岸ビール （レッドピルスナー） 白ビール （ヴァイツェン） ピルスナー （ピルスナー）［醸造終了］ 金波 （ライスラガー） 黒糖ヴァイツェン （ヴァイツェン） ～ 以下、ビールと泡盛の炭酸発泡酒 ～ 黒糖ヴァイツェンハイビール （ヴァイツェン ベース） ハイビール （ヘレス ベース） ハイビール ライト （ヘレス ベース） ～ 以下、宮古島の地ビール『太陽』 ～ ていだ （ヴァイツェン） ていだ黒ビール （デュンケル） |
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| 醸造開始： | 1997年7月12日 | |
| ＵＲＬ： | https://ishigaki-beer.com/ | |
| Online Shop： | https://ishigakibeer.com/reservation/ | |
| 製造元： | 石垣島ビール株式会社 | |
| 電話番号： | 0980-83-0202 | |
| 住所： | 沖縄県石垣市字新川2094-4 | |
| ＵＲＬ： | https://ishigakibeer.com/ |
石垣島ビールは、 地ビールの黎明期である1997年に沖縄県石垣市（石垣島）へ誕生した日本最南端のマイクロブルワリーです。 エメラルドグリーンの海と突き抜ける青空、そんな南の島で、ドイツの製法に倣って造られているビールです。
石垣島ビール
※出典： 石垣島ビールのホームページより
石垣島ビールは、無添加･無ろ過の酵母が生きるビールです。
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| 亜熱帯ヴァイツェン |
マリンビール |
黒ビール |
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| 夕暮れ海岸ビール |
白ビール |
開業当初のヴァイツェン
また石垣島ビールでは、｢宮古島の地ビール『太陽』（ていだ）｣という宮古島地域限定販売ビールも製造していました。
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| ていだ |
ていだ黒ビール |
石垣島ビール株式会社の創業者である塩谷 篤さんは、1994年の規制緩和以前の1991年には早くも、
ドイツへビール造りの研修を受けに渡航しており、
1994年の規制緩和を受けて醸造免許の取得に向けた準備を開始しました。
そうして、1994年5月18日に石垣島ダックスブロイハウス株式会社を設立。
当初は、ドイツのビール醸造所であるダックスブロイ社と業務提携し、製造法と酵母の提供を受けていました。
その当時、ヴァイツェン、ヘレス、デュンケル、ピルスナーの４種類のビールを製造していました。
その後、1997年頃からオリジナルのビールの製造を始め、
｢石垣島ダックスブロイハウス株式会社｣から｢石垣島ビール株式会社｣に社名を変更。
石垣島ダックスブロイハウスかつて石垣島ビールが開業当時、ブルワリーに併設していたビアレストランです。
残念ながら、｢石垣島ダックスブロイハウス｣は閉店しました
石垣島ダックスブロイハウスの店内
※出典： うまい地ビールのみつけ方より
店舗名 （ＴＥＬ： 0980-83-0202／日曜休／11：00～22：00／
所在地： 沖縄県石垣市字新川2094-4／
アクセス： 那覇空港から石垣空港まで約60分、石垣空港からタクシーで約15分 ）
| 石垣島ビールのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1994年5月18日 | 石垣島ダックスブロイハウス株式会社を設立 |
| 酒類等製造免許（ビール）を取得 | |
| 1997年7月12日 | 石垣島ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
1999年5月、沖縄本島を訪れた際に、土産物店で｢石垣島ビール｣を購入して飲みました。
2011年12月、｢宮古島の地ビール『太陽』｣を取り寄せて、自宅で飲みました。