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permanent |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | OVER TURE （セゾン）
Dice （ダーク セゾン） HUNTER （セゾン） OHM （デュンケルヴァイツェン） SIESTA （ウィートエール） Brise （ブロンドエール） ONDE （ウィートエール） 日々是好日 （セゾン） EMBER （セゾン） MTG （ブリュット ベルジャン ハイブリッドエール） タマゴ （ワイルドエール） ニワトリ （セゾン） エコー （ダーク セゾン） ブルーム （ウィートエール） ヴァリエーション （ベルジャン トリペル） アンカー （ベルジャン ブラウンエール） ルバート （ベルジャン トリペル） |
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| 醸造開始： | 2025年3月14日 | |
| ＵＲＬ： | https://permanentbrewing.com/ | |
| instagram： | permanent | craft beer | |
| Online Shop： | https://permanent.shop-pro.jp/ | |
| 製造元： | permanent | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 北海道札幌市南区藤野三条六丁目5番1号 建物１階 |
permanent（パーマネント）は、北海道札幌市南区へ2025年に誕生したマイクロブルワリーです。
permanent brewingでは、｢終わらない冒険｣をテーマに、ビールの無限の可能性を追求し、その多様な魅力を探り続けています。
大きな特長の一つが、瓶の中でもう一度発酵させる｢瓶内二次発酵｣への取り組みです。
時間とともに熟成が進み、味わいの変化を楽しめるビール造りを通じて、
それぞれのビールが持つ｢最良の飲み頃｣を味わえる一杯の提供を目指しています。
permanentは、2026年9月29日を以って事業を停止しました。
permanen
permanentでは、原材料にドイツ産、イギリスの麦芽を使用し、札幌の水を仕込み水として使用して醸造していました。
| permanentのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2024年12月12日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2024年12月19日 | 初仕込み |
| 2025年3月14日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
| 2026年9月 | 醸造終了 |
ビアクルーズ管理人の一言：
残念ながら、permanentのビールは、飲むことができませんでした。