yorocco-beer（ヨロッコビール）は、神奈川県逗子市へ2012年に誕生したマイクロブルワリーです。 ｢Your Local Brewery｣をコンセプトに、 "Love"、"Passion"、"Attitude"の３つをモットーとして日々ローカルなビール造りに取り組んでいるブルワリーです。 そこでは、ＩＰＡやラガーからベルジャンスタイルのものまで幅広いスタイルのビールを手掛けています。 また、2019年には鎌倉市内の｢岩瀬ブルワリー｣へ移転することで生産規模の拡大を図りました。 こうしたビールは、直営の｢ヨロッコビール PUB 笹目座｣や｢ヨロッコビール タップルーム大船｣で樽生を味わうことができるほか、 瓶ビールや缶ビールをオンラインショップで購入することもできます。

ヨロッコビールでは、原材料にドイツ産の麦芽とドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 鎌倉の水を仕込み水として使用して醸造しています。 また、ヨロッコビールでは、ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）の瓶ビールや、 木樽で熟成させたバレルエイジのビールなども製造しています。 ※ボトルコンディショニング（瓶内２次発酵）は、 タンク内での発酵工程の後に、瓶詰め後に瓶の中でも発酵を続けながら熟成させる方式で、 熟成の長さによって味の変化を楽しめます。

Peninsula Saison	Dark Smith Lagerbier
AMBER SAVED MY LIFE	"Ｂ＆Ｂ" Kvass Inspired Ale

　
■■■　ヨロッコビール タップルーム大船
ヨロッコビールの直営２号店としてＪＲ大船駅近くへ、｢ヨロッコビール タップルーム大船｣を2026年1月23日にオープン。

ヨロッコビール タップルーム大船　　（ＴＥＬ：　なし／火曜休／16：00～23：00／
所在地：　鎌倉市大船1-14-15／
アクセス：　ＪＲ東海道本線、横須賀線、根岸線、湘南モノレール／大船駅から徒歩6分／
instagram：　Yorocco Beer Taproom Ofuna　）


ヨロッコビールを運営する株式会社ヨロッコビールは、神奈川県鎌倉市に本拠地を置く、 クラフトビール製造･販売、飲食店経営を手掛ける会社です。 鎌倉の自然や日常の風景に寄り添うような心地よいビール造りを目指し、 多種多様なビールを製造するクラフトビールメーカーです。 株式会社ヨロッコビールの代表取締役で醸造責任者である吉瀬 明生（きちせあきお）さんは、 神奈川県横浜市戸塚区の出身で、以前から飲食業に携わってきたという醸造家です。

吉瀬さんがビール造りを始めるに至ったきっかけは、静岡県のベアードビールとの出逢いからでした。 先輩の誘いで沼津タップルーム（静岡県沼津市）を訪れた際に、 そこで初めて飲んだベアードビールの美味しさに吉瀬さんは衝撃を受けたと言います。 その頃、江ノ島のダイニングバーで働いていた吉瀬さんは、｢次は一生続けられる仕事に就きたい｣、 ｢形あるモノをつくる職人になりたい｣と考えていたことから、ビール造りに興味を持つようになりました。

そして、いろいろ考えた末にビール造りを志すことを決心し、2000年から勤務していたその店を2007年に退職、 ブルワリー起業の準備を開始することにしました。 まずはいろんな醸造所を見て歩こうと思い、北は盛岡から西は岡山まで約３０ヶ所ものブルワリーを見て歩きました。 また、短い期間ではありましたが横浜ビール（神奈川県横浜市中区）でアルバイトをしたり、 2011年には３ヶ月ほどアメリカのオレゴン州ポートランドを訪れて、 日本とは異なるビールカルチャーを目の当たりにするなど、ビール造りに向けた様々な体験をしました。

そうして、吉瀬さんはいよいよ自身のブルワリー設立に向けて動き始めます。 2011年12月に、逗子市内の元々こんにゃく屋だったという物件を契約。 2012年9月3日には、酒類等製造免許（発泡酒）を取得。 こうして、同年11月1日に、｢yorocco-beer Ｂ＆Ｂ｣（ヨロッコビール ビーアンドビー）をオープンし、 ヨロッコビールの販売を開始しました。

2013年12月21日には、逗子市内にあるカフェ｢Beach Muffin｣（ビーチマフィン）の店内に、 ヨロッコビールの飲める｢"michi-kusa"タップルーム｣（みちくさたっぷるーむ）をオープン。
また、設備の規模的限界により、それまで思うようにビール造りができなかったことから、 2015年4月にビール生産量の増強に向けて醸造設備を一新、 新たなタンクを導入して生産量を約２倍にまで増やしました。

それからも、さらに大型の仕込み釜を譲りたいというオファーをもらったり、周囲の知人の言葉に後押しされる形で、 吉瀬さんはさらなる設備増強が可能な広いブルワリーへの移転を考えるようになりました。 そんな中、2018年にさる縁から鎌倉市内の｢ウッディカネコ｣という材木屋の敷地内にある加工場として使われていた物件を借りれることとなり、 吉瀬さんはブルワリーの移転を決断。 また、2018年7月30日には、社名を｢合同会社ヨロッコビール｣から｢株式会社ヨロッコビール｣へ変更しました。

それからは、新工房（岩瀬ブルワリー）設立に向けて、準備を進めて行きました。 2018年11月から、材木の加工場だった建物の改装工事を開始。 2019年1月18日に、中国製の発酵タンクと貯酒タンクを搬入。 同年2月27日に、箕面ビール（大阪府箕面市）から譲り受けた仕込み設備（BREWHOUSES）を搬入。 この仕込み設備ですが、2018年3月に志賀高原ビール主催の｢SNOW MONKEY BEER LIVE｣に参加した際に、 しばらく振りに再開した箕面ビールの代表取締役　大下 香緒里さんから、 ｢ウチで使っているBREWHOUSESを今度入れ替えるから、 良かったらヨロッコさんで使いませんか？｣という提案をもらっていました。 最初はそのような大きな設備を収容する場所の目途も立っておらず迷っていましたが、 醸造所の移転を機に払い受けることになったという代物です。

そして、2019年3月29日に酒類等製造免許（発泡酒）移転を取得。 また、同日を以って、｢yorocco-beer Ｂ＆Ｂ｣でのビールの販売を終了し、 旧店舗から岩瀬ブルワリーへの設備の移転を完了させました。 同年4月3日には、岩瀬ブルワリーでの初仕込みに臨み、醸造第１弾となる｢No Way Back｣が完成すると、 同年4月26日にビーチマフィンにて販売を開始しました。 また、同年6月14日からは、ボトルビールの販売も再開しました。

一方、旧醸造所で使用していた醸造設備は、知人へ譲り渡し、千葉県へ移送されました。
また、｢yorocco-beer Ｂ＆Ｂ｣は、移転後もボトルショップとして営業継続を検討していましたが、 建物の老朽化により、2019月7月に結局退去することになりました。

吉瀬さんのご厚意で、醸造設備を見せてもらいましたので、ご紹介します。

ビアクルーズ管理人の一言：
2020年2月、神奈川県鎌倉市にあるヨロッコビールの｢岩瀬ブルワリー｣を訪れました。 その後、逗子市にある｢ビーチマフィン｣へ行き、ヨロッコビールを飲みました。