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シノバズブルワリー |
| ブルーパブ名： | シノバズブルワリー ひつじあいす | |
| 電話番号： | 03-3836-1901 | |
| 住所： | 東京都台東区上野2-10-7 | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 12：00～23：00 | |
| ビールの種類： | ひつじあいす （アメリカン ペールエール） 不忍エールエール （ヘイジー インディア ペールエール） チョコレートパンダ （ダーク ブラウンエール） Five Grass Roots （ホワイト インディア ペールエール） 蓮ヴァイツェン （ヴァイツェン） インペリアルＩＰＡ （インペリアル インディア ペールエール） ビターアビーロード （エクストラ スペシャルビター） ファーマーズの朝 ＳＰＥＣ２ （ベルジャンセゾン） ＷＩＰＡ （ダブル インディア ペールエール） West Coast ＩＰＡ （ウエストコースト インディア ペールエール） まどろみのアリス （イングリッシュ ペールエール） サンフォレストライト （ゴールデンエール） |
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| 醸造開始： | 2022年4月29日 | |
| アクセス： | 東京メトロ 千代田線／湯島駅2番出口から徒歩3分 東京メトロ 大江戸線／上野御徒町駅A3出口から徒歩3分 東京メトロ 銀座線／上野広小路駅A3出口から徒歩3分 ＪＲ山手線、京浜東北線／御徒町駅北口から徒歩5分 |
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| ＵＲＬ： | https://www.uenobeer.com/ | |
| Facebook： | シノバズブルワリー ひつじあいす | |
| instagram： | シノバズブルワリーひつじあいす | |
| Online Shop： | https://nagaokayatuuhan.stores.jp/ | |
| 製造元： | 長岡商事株式会社 | |
| 電話番号： | 03-3836-1901 | |
| 住所： | 東京都台東区上野2丁目10番7号 かきくけこビル１階 |
シノバズブルワリー ひつじあいすは、｢羊をまるごと愛す｣をモットーに、 ラムチョップはじめ20種のラム肉部位を品揃え、 世界中のラム料理と出来立てのビールとのマリアージュを堪能できるニッチなお店です。 2022年からは併設のマイクロブルワリーで醸造した自家醸造ビールを提供しています。 店内は、１階にカウンター席とテーブル席、醸造所があり、２階にはコンパートメント席が並び、 ３階は予約制のパーティールームになっています。
シノバズブルワリーのある｢かきくけこビル｣
シノバズブルワリー
シノバズブルワリーの店内
カウンター席
カウンター奥には１２本のタップ
２階フロアへ
２階フロア
３階フロアへ
シノバズブルワリーでは、｢ひつじあいす｣、｢不忍エールエール｣の２種類の定番のほか、 ＩＰＡを中心に様々な限定醸造ビールを醸造しています。
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| 不忍エールエール |
シノバズブルワリー ひつじあいすは、ラム肉料理の専門店ということで、 ラムパッチョ、燻製羊たんとチーズ、自家製ハーブ羊ソーセージ、ラムモモのオイスターソース炒め、 ラムシャンクのワイン煮込み、羊のハート･ハツの刺身、絶品ラムカツサンド！など一品料理から、 ラムチョップのステーキ、極上ラムのひれステーキ、ラムたんステーキ、ラムももステーキ、 ラムランプ（イチボ）ステーキなどガッツリ系のメニュー、 ラムスペアリブ付き薬膳スープカレー、ひつじそば等のお食事メニューまで あらゆるラム料理が揃っており、出来立てのビールと合わせて味わえます。
絶品ラムカツサンド！
醸造設備
| シノバズブルワリーのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2021年12月17日 | ｢シノバズブルワリー ひつじあいす｣をオープン |
| 2022年4月1日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年4月29日 | 不忍エールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2022年8月、東京都台東区、不忍池にほど近い｢シノバズブルワリー｣を訪れて、不忍エールエールを飲みました。