dam brewery |
ブルーパブ名: | dam brewery restaurant | |
電話番号: | 03-3528-8581 | |
住所: | 東京都港区虎ノ門2-3-6 虎ノ門ヒルズステーションタワーB2F T-MARKET | |
定休日: | 無休 | |
営業時間: | 11:00~23:00 (翌日が休日でない日祝日は、~22:00) | |
ビールの種類: | Day Light (インディア ペールエール) Daily Paper (セゾン) |
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醸造開始: | 2023年11月25日 | |
アクセス: | 東京メトロ 日比谷線/虎ノ門ヒルズ駅から直結 東京メトロ 銀座線/虎ノ門駅2a出口から徒歩7分 |
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URL: | https://dambrewery.jp/ | |
instagram: | dam brewery restaurant | |
製造元: | 株式会社トランジットオペレーションサービス | |
電話番号: | 03-3528-8581 | |
住所: | 東京都港区虎ノ門2丁目6番3号 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階 PB01 | |
URL: | https://www.transit-web.com/ |
dam brewery(ダムブルワリー)は、東京都港区へ2023年に誕生したマイクロブルワリーです。 虎ノ門ヒルズ駅ステーションアトリウムから直結、 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階にある飲食店街「T-MARKET」内に、 醸造所を併設する多国籍料理レストラン「dam brewery restaurant」があります。 光るネオン風看板"damn good"が目印となっており、店内はカウンター席、テーブル席、スタンド席からなり、 中2階のテーブル席からは店内全体を見渡すことができます。 自家醸造の定番ビールが2種類と、ゲストビールを含めた8種類の樽生が常につながっており、 ビールと相性のよい多彩なメニューと合わせて味わえます。
dam breweryでは、インディア ペールエールスタイルの「Day Light」、 セゾンスタイルの「Daily Paper」の2種類を定番ビールとして通年で提供しています。
Day Light |
dam brewery restaurantのフードメニューは、ランチメニューとディナーメニューに分かれています。 ランチメニューはセットメニューが中心で、牛肉のビール煮込みセット、ステーキセット、ハンバーグセット、 ステーキ&ハンバーグセット、damフライドフィッシュセットなどから選べ、サラダとパンまたはライスが付きます。 ディナーメニューは、ナチョス、チーズ盛り合わせ、シャルキュトリ盛り合わせ、フライドポテト、 牛肉のビール煮込み、トルティーヤロール ケイジャンチキンとチリビーンズ、ソーセージ盛り合わせなどの前菜や、 各種サラダ、メインの肉料理類などが用意されています。 ※料理は、西麻布にある創作料理レストラン「No Code」(ノーコード)のオーナーシェフ 米澤 文雄氏の監修です。
dam brewery restaurantを2023年10月6日にオープンした株式会社トランジットジェネラルオフィスは、
ホテル、商業施設、飲食店、オフィスなどの空間プロデュースや、飲食、ホテルのオペレーション、
企業ブランドのブランディングプロデュースなど多彩なサービスを提供する企業です。
代表取締役を務める中村 貞裕(なかむらさだひろ)さんは、
2001年8月にカフェの開業からスタートし、人材紹介事業、ケータリング事業、不動産事業と業容を拡大すると共に、
子会社を次々と設立し、有名店の買収も手掛けながら、トランジットグループを形成。
そうして、2024年10月1日には本体を持株会社へ移行し、株式会社トランジットホールディングスに社名変更しました。
「dam brewery」の名の由来は、虎ノ門のダムから引用しています。
歴史を紐解くと、江戸時代には虎ノ門に堰堤(えんてい、ダムに類似する堤防のこと)が築かれており、
江戸市民100万人の命の水を供給すると共に、江戸城を守る堀の一部としても利用されていました。
こうした歴史から、この地が市民に命の水を供給していたように、自家醸造のクラフトビールを通じて、
人と人や、人とシーンをつなぐ賑わいに溢れるブルワリーレストランを目指したいという想いからネーミングしました。
dam breweryのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
2001年8月29日 | トランジット有限会社を設立 |
2006年 | 株式会社トランジットジェネラルオフィスに社名変更 |
2023年10月6日 | T-MARKETのオープンと共に、dam brewery restaurantをオープン |
2023年10月18日 | 酒類等製造免許(発泡酒)を取得 |
2023年11月25日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
2024年6月6日 | 株式会社トランジットオペレーションサービスを設立 同社がレストラン、醸造所などの店舗運営業務を継承 |
2024年10月1日 | 株式会社トランジットジェネラルオフィスが、株式会社トランジットホールディングスに社名変更 株式会社トランジットオペレーションサービスにて酒類等製造免許(発泡酒)法人成り等を取得 |
ビアクルーズ管理人の一言:
2024年11月、
東京都港区にある虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階のT-Market内にある「dam brewery restaurant」を訪れて、
「Day Light」を飲みながら、ランチをしました。