 |
白雪ビール |
| ブルーパブ名： |  白雪ブルワリービレッジ グランプラス |
|
| 電話番号： | 052-772-0147 | |
| 住所： | 愛知県名古屋市名東区高柳町1701 | |
| 定休日： | 第２月曜休 | |
| 営業時間： | 11：00～23：00 | |
| ビールの種類： | ゴールド ブラウン ホワイト （発泡酒） |
|
| 営業開始： | 1996年7月18日 | |
| アクセス： | 名古屋市営地下鉄 東山線／藤ケ丘駅南口から徒歩8分 | |
| ＵＲＬ： | ||
| 製造元： | 小西酒造株式会社 | |
| 電話番号： | 052-772-0147 | |
| 住所： | 愛知県名古屋市名東区高柳町1701番地 |
白雪ビール（しらゆきびーる）を醸造する小西酒造は、
1550年（天文19年）創業、清酒｢白雪｣で広く知られる大手酒造メーカーです。
同社は、地ビールブームを生む規制緩和の行なわれた1994年以前よりベルギービールの輸入･販売を手掛けていました。
そして、1995年にベルギービールに強く影響を受けた自社製のオリジナルビールの製造を開始し、
本社のある伊丹市へ白雪ブルワリービレッジ長寿蔵（ちょうじゅぐら）をオープンしました。
そして、その翌年の1996年7月に、名古屋初のブルワリーとなる｢白雪ブルワリービレッジ グランプラス｣がオープンします。
白雪ブルワリービレッジ グランプラスへ一歩足を踏み入れると、そこは中世のブリュッセルへとワープ。
グランプラスとは、ベルギーの首都ブリュッセルのほぼ中心にある、
金箔をちりばめたバロック建築やゴシック建築を代表する歴史的なギルドハウスに囲まれた中世の香りに満ちた広場のことです。
そんなグランプラスの雰囲気を再現した白雪ブルワリービレッジ グランプラスには、
広場をイメージしたホールの中にオープンキッチンやインターネットカフェ、ビールの醸造設備などを収容しています。
オープンキッチンでは、
ブリュッセルに本店を置くムール貝料理のレストラン｢ＣＨＥＺ ＬＥＯＮ｣（シェ･レオン）の本場レシピで、
ムール貝料理を提供しています。
白雪ブルワリービレッジ グランプラスの施設概要
白雪ブルワリービレッジ グランプラスの店内
小西酒造がベルギービールの輸入元を続けてきたこともあり、 白雪ビールも伝統的なビールの国であるベルギーに倣ってビール造りを行っています。 醸造所のプラントや原材料から醸造技術に至るまで本場ベルギーから導入し、 上面醗酵のベルギースタイルのビールを日本人の嗜好に合わせて、アレンジしながら醸造しています。 ここでは、ゴールド、ブラウン、ホワイトの３種類のビールを提供しており、 小グラスで飲み比べのできるテイスティング･セットも用意されています。
ゴールド、 ブラウン、 ホワイト
ゴールド、 ブラウン、 ホワイト
白雪ブルワリービレッジ グランプラスでは、白雪ビールの他にも｢しゃちほこビール｣という銘柄でも販売していました。
残念ながら、2002年10月14日を以って、白雪ブルワリービレッジ グランプラスは閉店しました。
ビアクルーズ管理人の一言：
1997年8月、白雪ビールは、愛知県名古屋市にある｢白雪ブルワリービレッジ グランプラス｣で飲みました。