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手づくり麦酒 |
| ブルーパブ名： |  ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒 |
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| 電話番号： | 011-752-2550 | |
| 住所： | 北海道札幌市東区北26条東1-3-8 | |
| 定休日： | 月曜休 | |
| 営業時間： | 17：00～23：00 | |
| ビールの種類： | ピルスナー （ピルスナー） エール （エール） スタウト （スタウト） 季節限定ビール ［季節限定］ |
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| 醸造開始： | 2003年5月 | |
| アクセス： | 札幌市営地下鉄 南北線／北24条駅から徒歩10分 | |
| ＵＲＬ： | http://www5.ocn.ne.jp/~cb2002/ | |
| 製造元： | 有限会社カナディアンブルワリー | |
| 電話番号： | 011-752-2550 | |
| 住所： | 北海道札幌市東区北26条東1丁目3-8 |
手づくり麦酒は、札幌市東区にあった｢ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒｣で製造･販売していたビールです。 ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒は、築50年を過ぎたタマネギ倉庫だった石蔵をリノベーションして、 2002年にオープンしたビアホールです。 翌年にはビール工房も完成し、手づくりの地ビール造りを開始しました。 ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒の店内は、１階がビール工房で、２階がビアホールになっており、 軟石の壁や木の床を電球の光が柔らかく照らす、開放的な癒しの空間でした。 時間を気にせずゆっくり過ごせるようにと、時計は置いてありませんでした。 そんな店内では、ビールと相性の良いフード類と出来立てのビールを楽しむことができました。
ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒
※出典： http://blog.goo.ne.jp/rex-blue/e/79e68f8277e025ce4708e0f937d56b59
ビアホール＆体験工房 手づくり麦酒のエントランス
※出典： http://blog.goo.ne.jp/rex-blue/e/79e68f8277e025ce4708e0f937d56b59
手づくり麦酒のビール工房では、３種類の定番ビールと季節毎の限定ビールを醸造していました。
スタウト、 エール、 ピルスナー
手づくり麦酒のビール工房は、ＢｏＰ（Brewing On Premise）を得意とする少量生産ブルワリーで、
マイビール作りを体験することができ、まさに｢自ビール｣工房と言った場所でした。
※体験工房は、事前予約が必要で、体験時間は10：00～20：00でした。
手づくり麦酒は、カナダで修業した２人のブルーマスター、堤野さんと多賀谷さんが丹精込めて造っていました。
150リットルのタンクが６基という少量の仕込みで、時間を惜しまず手間暇掛けて、
丁寧に美味しいビールを醸造していました。
2009年4月には、醸造施設を札幌の隣町の江別へ移転しました。
2009年7月には、
店名を｢ビアホール 手づくり麦酒｣から｢Beer Hall NORTH ISLAND｣（ビアホール ノースアイランド）に変更しました。
残念ながら、Beer Hall NORTH ISLANDは、2011年6月16日を以って閉店しました。
手づくり麦酒は、その後も｢ノースアイランドビール｣として、
江別にてＳＯＣブルーイング株式会社が醸造を継続しています。
ビアクルーズ管理人の一言：
残念ながら、このビールは飲むことができませんでした。