常陸野ネストビール |
ブルーパブ名: | 利き酒処 | |
電話番号: | 029-298-0105 | |
住所: | 茨城県那珂市鴻巣1257 | |
定休日: | 無休 | |
営業時間: | 平 日: 9:00~19:00 日祝日: 9:00~18:30 |
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ビールの種類: | ホワイトエール (ベルジャン ホワイトエール) ★ ペールエール ★ ヴァイツェン (ヘーフェ ヴァイツェン) ★ スイートスタウト (スタウト) ★ レッドライスエール (ライスビール) XH[エキストラハイ] (ベルジャン ストロングエール) ★ ジャパニーズ・クラシック・エール (インディアン ペールエール) ★ 賀正エール アンバーエール (アメリカン アンバーエール) ★ リアル・ジンジャーエール (ハーブ スパイスビール) ★ ニッポニア (ベルジャンスタイル ゴールデンエール) ★ だいだいエール (インディアン ペールエール) ★ 常陸野ネストラガー (ラガー) ★ エスプレッソスタウト (コーヒーフレーバードビール) ★ セゾン ドュ ジャポン (セゾン) ★ その他 季節限定ビール |
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醸造開始: | 2008年 | |
アクセス: | JR水郡線/常陸鴻巣駅から徒歩5分 | |
URL: | http://hitachino.cc/ | |
Facebook: | 木内酒造合資会社 kiuchi brewery | |
Online Shop: | https://kodawari.cc/ec_shop/ | |
製造元: | 木内酒造合資会社 額田醸造所 | |
電話番号: | 029-295-5151 | |
住所: | 茨城県那珂市額田南郷字高岡2182 |
常陸野ネストビール(ひたちの ねすとびーる)を醸造する木内酒造は、
江戸時代 1823年(文政6年)創業の長い歴史を持つ老舗の造り酒屋で、清酒「菊盛」の蔵元です。
常陸野ネストビールは、1996年10月に木内酒造本社で醸造を開始しました。当時、醸造を始めるにあたり、
米国マサチューセッツ工科大学で醸造工学を専攻した醸造士 マーク・H・ハモン氏を招聘し、
その指導のもと日本酒製造のプロたちが思考錯誤を重ねながら完成させたビールです。
その後、2007年に額田醸造所(ぬかたじょうぞうしょ)が完成し、2008年からは額田醸造所での醸造を開始しました。
本社での製造では1回の仕込みが 2,000リットルだったのが、
額田醸造所へ移転したことで 6,000リットルに拡大しました。
また、年間の生産量も本社の頃には 200~300キロリットルだったのが、
額田醸造所では 2,000キロリットルまでに大幅に拡大しました。
そして、2016年初の設備増強では 3,000キロリットル/年にもなりました。
常陸野ネストビールは、
木内酒造本社の売店併設のカウンターバー「利き酒処」(ききざけどころ)をはじめ、
本社内のそば処「蔵+蕎麦 な嘉屋」、
水戸市内の京成百貨店パサージュ内のそば処「酒+蕎麦 な嘉屋」、
水戸駅ビル エクセル南内の「True Brew」、
石岡市の茨城県フラワーパークにある「Yasato de toreta」、
東京・神田のマーチエキュート神田万世橋内「常陸野ブルーイング・ラボ」、
東京駅グランルーフ2F ペデストリアンデッキの「常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Station」などの木内酒造直営の各店舗で飲めるほか、
全国のクラフトビールを提供するビアパブやビアバーでも味わえます。また、
全国の酒販店や通販などで購入することもできます。
そして、海外では多くの国々で飲むことのできる数少ない国産クラフトビールの1つでもあります。
常陸野ネストビールを育んできた那珂というところは、久慈川と那珂川に挟まれた水に恵まれた土地です。
常陸野ネストビールは、額田醸造所の敷地内で汲み上げるその美味しい井戸水を仕込み水として使用し、
原材料にはドイツ産、イギリス産、ベルギー産の麦芽と、
アメリカ産、ドイツ産、ニュージーランド産のホップなど厳選した原料を使用して醸造するビールです。
また、地元茨城県産の麦芽の使用にもこだわっており、
「ニッポニア」では、那珂市内で栽培される大麦「金子ゴールデン」を使用して醸造しています。
トレードマークになっているフクロウは、
かつて木内酒造の庭の木に棲みついていたというフクロウをイメージしたもので、
ネーミングの「ネスト」は、鴻巣の「巣」と、このフクロウの巣などからとっています。
ホワイトエール |
ペールエール |
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ヴァイツェン |
スイートスタウト |
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XH[エキストラハイ] |
ジャパニーズ・クラシック・エール |
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アンバーエール |
ニッポニア |
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だいだいエール |
常陸野ネストラガー |
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エスプレッソスタウト |
セゾン ドュ ジャポン |
ホワイトエール |
ペールエール |
ヴァイツェン |
スイートスタウト |
レッドライスエール |
XH [エキストラハイ] |
ジャパニーズ・ クラシック・エール |
賀正エール |
アンバーエール |
リアル・ジンジャー・エール |
ニッポニア |
だいだいエール |
常陸野ネストラガー |
エスプレッソスタウト |
セゾン ドュ ジャポン |
木内酒造では、他にも「東海村げんきまんまんラガー」(茨城)[醸造中止]
という銘柄のビールも販売していました。
また、木内酒造は受託醸造も数多く行っています。主なOEM供給先としては、
「日本共産党創立80周年記念麦酒」(茨城農民連県北農民センター/茨城)[醸造中止]、
「HACHI no SU ALE」(サンライズフードサービス/東京)、
「日の丸エール」(クラフトリカーズ/東京)、
「104.5 Ale」(Café 104.5/東京)、
ル コリエ 丸の内オリジナル「東京ステーション」(ジェイアール東日本商事/東京)[醸造中止]、
目黒リパブリックのハウスビール「目黒ラガー」(リパブリック/東京)、
ブルックリン・ラガー(アメリカ)のセカンド・ライセンス生産、
「シブヤビール」(エル・ディー・アンド・ケイ/東京)、
「ふたこビール」(ふたこ麦麦公社/東京)、
「ベイピルスナー」(横浜ベイブルーイング/神奈川)[醸造終了]、
「KAMIKATZビール」(スペック/徳島)[醸造終了]、
「経堂エール」(後藤醸造/東京)、
「牡蠣ノ星オイスタースタウト」(ゼネラル・オイスター/東京)、
などがあります。
常陸野ネストビールは、国内で最も海外輸出されているクラフトビールでもあります。
その輸出先としてはアメリカ、タイ、韓国、中国など、なんと24ヶ国にも上ります。
今では、海外における日本のクラフトビールの代名詞となるほど、フクロウのマークは浸透しました。
2014年9月には、韓国に合弁会社 KOREA CRAFT BREWERY社を設立、ビール醸造所建設の指導にあたり、
工場が完成しました。そこでは、セカンド・ライセンス生産方式で常陸野ネストビールの生産も始まり、
2014年9月10日から韓国国内市場での販売を開始しました。
韓国でも福島原発災害による風評被害が広がっており、販売の阻害要因となっていたことから、
現地生産開始によって今後の拡販に期待が持てることでしょう。
2016年8月には、中国国内での拡販に向けて香港に「常陸野香港ブルワリー」を開設しました。
中国でもクラフトビールの人気が高まっている一方、
中国においても福島原発災害による風評被害で中国政府が茨城県を含む10都県の食品の輸入を停止しており、
日本国内生産の商品を輸出できない状況にあります。
そこで、香港での現地生産を始めることとなりました。3,000リットルタンク17基の設備を備え、
テイスティングバーも併設しています。
茨城県那珂市にある木内酒造の本社をご紹介しましょう。
水戸駅からタクシーで30分程度のところにあります。最寄り駅は、JR水郡線の常陸鴻巣駅で、歩いて5分程度です。
木内酒造の本社には、昔ながらの歴史を感じさせる重厚な建物が並び、造り酒屋の佇まいを感じさせます。
中庭の景観も素晴らしく、ここを訪れる人の心を和ませてくれます。
続いて、常陸野ネストビールを醸造している額田醸造所を紹介しましょう。
額田醸造所では、工場見学を受け付けています。見学時間は、おおよそ30分くらいです。
見学には、事前予約が必要です。
木内酒造には、常陸野ネストビールが飲める直営のパブとして、本社内の「蔵+蕎麦 な嘉屋」のほか、
水戸市内の京成百貨店パサージュ内の「酒+蕎麦 な嘉屋」、
水戸駅ビル エクセル南内の「True Brew」、
石岡市の茨城県フラワーパークにある「Yasato de toreta」、
東京・神田のマーチエキュート神田万世橋内の「常陸野ブルーイング・ラボ」、
東京駅グランルーフ2F ペデストリアンデッキの「常陸野ブルーイング・ラボ Tokyo Station」など6ヶ所にあります。
ビアクルーズ管理人の一言:
2010年8月、常陸野ネストビールは、酒販店にて購入して初めて飲みました。
その後、2016年5月に、木内酒造の本社ならびに額田醸造所を訪れました。