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魚金醸造 |
| ブルーパブ名： | 魚金醸造 | |
| 電話番号： | 03-6455-2640 | |
| 住所： | 東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティEAST MALL ２Ｆ | |
| 定休日： | 無休 | |
| 営業時間： | 平 日： 11：30～15：00、 17：00～23：30 土曜日： 11：30～15：00、 16：30～23：30 日祝日： 11：30～15：00、 16：30～23：00 |
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| ビールの種類： | Ran & Ran （ホワイトエール） 麦雨 （インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2019年7月20日 | |
| アクセス： | 京王電鉄 井の頭線／渋谷駅中央口から直結 東京メトロ 半蔵門線、銀座線、副都心線／渋谷駅から徒歩6分 東京急行電鉄 田園都市線、東横線／渋谷駅から徒歩6分 ＪＲ山手線、埼京線／渋谷駅から徒歩6分 |
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| instagram： | 魚金醸造 | |
| Online Shop： | https://uokingroup.jp/pages/onlineshop | |
| 製造元： | 株式会社魚金 | |
| 電話番号： | 03-6455-2640 | |
| 住所： | 東京都渋谷区道玄坂1丁目12番5号 渋谷マークシティイースト２階 A-203 | |
| ＵＲＬ： | http://www.uokingroup.jp/ | |
| Facebook： | 株式会社 魚金 | |
| instagram： | 魚金 |
魚金醸造（うおきんじょうぞう）は、
東京都渋谷区へ2019年に誕生したブルワリーを併設した居酒屋です。
東京都内に５０店舗以上の海鮮料理居酒屋チェーンを展開する1995年4月創業の魚金グループが、
渋谷駅の複合施設｢渋谷マークシティ｣内へ開業したマイクロブルワリーを併設する店舗です。
京王井の頭線の中央口改札と同じ２階にありますが、
店舗入口への階段が渋谷マークシティ イースト南側の１階通路にあるため、一度１Ｆへ降りて入店となります。
魚金醸造の店内は、大きなホールにテーブル席とカウンター席が並び、一部個室も用意されており、
新鮮な魚料理や20種類の｢極み茶碗蒸し｣など魚金自慢の料理と最大８種類の生樽ビールが楽しめるところです。
魚金醸造
魚金醸造のエントランス
魚金醸造の店内
店内奥のカウンター席
外が眺められるボックス席
６人掛けの個室もあります
８本のタップ
魚金醸造の店内で醸造するクラフトビールは、魚料理とも相性のよいホワイトと苦旨なＩＰＡです。
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| Ran & Ran |
麦雨 |
魚金醸造では、豊洲市場から届く新鮮な魚介類を使った料理をはじめ、20種類の｢極み茶碗蒸し｣や、 イタリア タマニーニ社製のスライサーで0.9mmの薄さに削る｢ふわふわの生ハム｣など魚金自慢のメニューが揃っており、 出来立てのビールと合わせて堪能できます。
お通し
ブツ盛
魚金醸造の店内からガラス越しに醸造設備を眺められます。
醸造設備
| 魚金醸造のこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2019年6月13日 | 渋谷マークシティ２Ｆへ｢魚金醸造｣をオープン |
| 2019年7月20日 | 魚金醸造にて自家醸造ビールをお披露目 |
| 2019年7月3日 | 魚金醸造にて酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2019年7月20日 | 魚金醸造にて自家醸造ビールの販売を開始 |
| 2020年8月31日 | 魚金醸造スタンドにて酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2020年9月4日 | KANDA SQUAREへ｢魚金醸造スタンド｣と｢錦町食堂 このじ魚金｣をオープン |
| 2020年10月12日 | 魚金醸造スタンドの1stバッチ｢Ran & Ran｣を販売開始 |
| 2021年12月1日 | ｢魚金醸造スタンド｣と｢錦町食堂 このじ魚金｣を休業 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2019年9月、東京都渋谷区にある｢魚金醸造｣を訪れて、自家醸造ビールを飲みました。