発酵ビストロSAKE-YA KITAMI

ブルーパブ名：		発酵ビストロSAKE-YA KITAMI
電話番号：		03-5761-7725
住所：		東京都狛江市岩戸北2-20-10　小田急マルシェ喜多見4
定休日：		月曜休
営業時間：		火～土：　11：00～22：30 日祝日：　11：00～22：00
ビールの種類：		KITAMI Hazy IPA　（ヘイジーインディアペールエール） KITAMI Dark Wheat　（ウィートエール） KITAMI Saison　（セゾン） KITAMI IPA　（インディアペールエール） KITAMI Pale Ale　（ペールエール） KITAMI Amber　（アンバーエール） KITAMI Kolsch　（ケルシュ） KITAMI うららかSUN　（ハーブエール）
醸造開始：		2021年9月1日
アクセス：		小田急小田原線／喜多見駅北口から徒歩2分
ＵＲＬ：		https://sake-ya-japan.com/shop/detail.html
Facebook：		発酵ビストロSAKE-YA 喜多見
instagram：		発酵ビストロ SAKE-YA 喜多見

製造元：		株式会社SAKE-YA JAPAN　　（旧株式会社麦酒企画）
電話番号：		03-5761-7725
住所：		東京都狛江市岩戸北2丁目20番10号　小田急マルシェ喜多見4

発酵ビストロSAKE-YA KITAMI（はっこうびすとろさかやきたみ）は、東京都内を中心に｢ビール工房｣や｢SAKE-YA｣ブランドでブルワリーパブを展開するSAKE-YA JAPANが、小田急線の喜多見駅高架下の小田急マルシェ喜多見の一角へ、酒屋とレストラン、醸造所を融合した新業態として｢SAKE-YA 西荻｣に次いで、 2021年にオープンした店舗です。店内はテーブル席とカウンター席から構成され、併設のボトルショップにはワインやビールなど豊富な酒類が陳列されており、アルコール愛好家にとっては魅力的なお店だと思います。

発酵ビストロSAKE-YA KITAMIのエントランス

店内のボトルショップ

飲食スペース

カウンター席

窓際のテーブル席

対面のカウンター席

カウンターには１０本のタップ

発酵ビストロSAKE-YA KITAMIで醸造したビールをご紹介しましょう。

KITAMI HAZY IPA

発酵ビストロSAKE-YA KITAMIのフードメニューは、11：00～15：00がランチメニュー、 17：00～23：00がディナーメニューとなっており、その間はおつまみとドリンクのみの提供になっています。ランチメニューは定食中心で、惣菜プレートやカレーライスなどです。

スパイスカレーライス

発酵ビストロSAKE-YA KITAMIは、リカーショップとブルワリーを併設したレストランとして、 2021年4月8日に、オープンしました。その後、 2021年4月28日に、酒類等製造免許（ビール、発泡酒）を取得。同年8月10日には初仕込みに臨み、1stバッチとなる｢KITAMI Hazy IPA｣が完成すると、同年9月1日に同店舗内にて販売を開始しました。

醸造設備

発酵ビストロSAKE-YA KITAMIのこれまでのあゆみは、麦酒企画の沿革に記載しています。
また、醸造所一覧は、高円寺麦酒工房の紹介ページの最後に記載しています。

ビアクルーズ管理人の一言：
2024年5月、東京都狛江市にある｢発酵ビストロSAKE-YA KITAMI｣を訪れて、自家醸造ビールを飲みました。

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